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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 25*1 |
| CAS | 見包裝 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 酶活力 | 10萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
項目
指標
項目
指標
外觀
淡黃色粉末
溫度適應范圍
45-65℃
酶活u/ml(g)
80000
最適溫度
50-60℃
氣味
無異味
固體干燥失重
＜8%
pH值適應范圍
4.0-5.5
40目標準篩
≥80%
最適pH值
4.7-5.0
液體容重
≤1.25g/ml
執行標準
QB2583-2003
酶活定義
1g或1ml在50℃、pH4.8條件下，1小時水解羧甲基纖維素鈉底物，產生出相當于1mg葡萄糖的還原糖量，為1個酶活力單位。
作為商品可含有食品級稀釋劑、載體、穩定劑和防腐劑。溶于水，幾乎不溶于乙 醇、氯 仿和乙 醚。主要用于谷類和蔬菜加工，與果膠酶合用可使柑橘類果汁澄清；用以出力咖啡豆，可使咖啡的抽提率增加；處理大豆，可提高其可消化性。 本產品在密封、陰涼、干燥環境下保質期12個月、5-10℃低溫干燥環境中下，保質期18個月。本產品因發酵原料、周期等因素，產品顏色稍有差異，不會影響使用效果。
