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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
3*性
（1）提高精神集中力
這種可以提高精神集中力的功能對需要長時間集中精神的人特別有用，如學童上課、學生考試或長期用腦思考等有顯著效果。
（2）舒緩*效果
對精神集中效果方面，每次攝取5g既有效。建議攝取量為每次10g，對舒緩效果方面亦相同建議攝取量。
4不會引起*特性
低聚半乳糖并不能被口腔引起*之微生物利用，當然也就不會產生不溶性聚葡萄糖。所以不會形成齒菌斑。造成*和引起*問題。所以不會形成*。因此低聚半乳糖不僅本身不會引起*，更有抑制由蔗糖引起的*效果。
5防止*效果
低聚半乳糖可被人體緩慢消化和吸收，因為它在小腸內完全分解與吸收。所以不會引起*作用。經人體試驗結果顯示、直接攝取量至80g。也完全沒有任何*作用。這和一般糖醇和有很大差異。可以作為一種安全的甜味劑。應用于各種糖果、飲料和食品中。
6熱量
因為低聚半乳糖可以像蔗糖一樣被消化吸收，它的熱量值大約為4Kacl/g.
四、應用
低聚半乳糖是一種低甜之甜味劑，有非常好的口感，可應用于糖果、低甜飲料及食品中。它可以單獨使用或與蔗糖一起使用。它也有非常好的遮蔽異味效果。例如：DHA的魚油味、蔬果汁的異味和豆奶的豆腥味等都有很好的效果。
五、使用方法
1.本品系將蔗糖的雙糖鍵從（1→2）轉變為（1→6），亦將非還原性雙糖（蔗糖）轉變為還原性雙糖（異構蔗糖），其還原性約為葡萄糖的52%。不易產生褐變反應。
2.本品甜度約為蔗糖的一半，適于低甜度糖果、糕點等使用。
3.應用于焙烤食品，可按1：1代替蔗糖，一般無需改變傳統配方。若感到褐變太淺時，可適當提高焙烤溫度，或添加少量果糖。
用量可在雪糕、冰棍、糖果、糕點、飲料、餅干、面包、果醬（不包括罐頭）、配制酒中按生產需要適量使用。
毒性本品天然存在于蜂蜜、甘蔗中、安全性高。
六、用途
因擔心*而不敢吃糖，一直是眾多**“甜蜜的憂愁”。大連工業大學獲得一個好消息：該校生物工程學院院長--李憲臻教授負責完成的“克氏桿菌生物轉化蔗糖生產低聚半乳糖的研究”，已經解決了**的“吃糖難”。據悉，這項具有自主知識產權的技術*，打破了發達國家對該技術長達20多年的壟斷。
據統計，目前我國*患*群居世界第二，有近6000萬人。上世紀80年代，發達國家已經擁有低聚半乳糖的生產技術。這種糖味道比普通糖更甜，而**食用后并不會引起*。以往我國使用的低聚半乳糖全部靠進口，價格一般在2.5萬元/噸，因價格高昂只有極少數**有能力食用。
低聚半乳糖好處多多，其中一個關鍵技術是“蔗糖異構酶的生成”。從2000年開始，李憲臻教授的課題組建立。經過近7年的攻關，終于從克氏桿菌中轉化出了“蔗糖異構酶”。經相關專家鑒定，李教授這項技術與國際先進國家相比降低成本約30%，“已達到國際*水平”。
**為何可以食用低聚半乳糖？李憲臻說，普通的糖從進入口腔開始就能夠被人體迅速吸收，而低聚半乳糖在進入口腔后，唾液并不能將其水解，只有到達腸內以后，才能經腸內微生物緩慢分解。由于分解十分緩慢，所以使人體對糖的吸收和利用達到了平衡，不會使*濃度提高。“這種糖還能刺激*內有益菌群的生長和繁殖，優化人體的*。”
