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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
組織于1978年規定其通用名稱（安賽蜜）。
安賽蜜的生產工藝不復雜、價格便宜、性能優于阿斯巴甜，被認為是*前途的甜味劑之一。經過長達15年的實驗和檢查，聯合國世界衛生組織、美國食品藥物管理局、歐共體等權威機構得出的結論是 ：“安賽蜜對人體和動物安全、無害”。當前，全球已有90多個國家正式批準安賽蜜用于食品、飲料、口腔衛生/化妝品（可用于口紅、唇膏、牙膏和漱口液等）及藥劑（用于糖漿制劑、糖衣片、苦藥掩蔽劑等）等領域中。我國*于1992年5月正式批準安賽蜜用于食品、飲料領域，但不得超標使用（詳見國標GB2760-2011)。
穩定性：本品穩定性良好，室溫散裝條件下放置多年無分解現象，水溶液（pH3.0-3.5，20℃）放置大約兩年時間其甜度沒有降低。雖然其在40℃條件下放置數月有分解，但是其穩定性在升溫過程中是好的。滅菌和巴氏消毒不影響其味道。
甜味劑對世界的食品有重要的影響，從1900年產量的8百萬噸到1970年的7千萬噸 。隨著人們對健康的要求也越來越苛刻，希望甜味劑的能力盡可能低甚至為零，口感好，價格比較合適。五、六十年代以前的近一個世紀，食品工業中所使用的甜味劑多半是蔗糖和來自石油化工的糖精。五、六十年代以后，在美國、歐洲及日本等國相繼出現了甜蜜素、二肽甜味劑、甜蛋白、乙酰磺胺酸鉀及阿力甜等甜味劑 。
添加標準
中國食品添加劑使用衛生標準批準使用的甜味劑，列于下表 。
中國法定食品甜味劑及其使用衛生標準
性能對比
由于不同的甜味劑相對甜度、味感、穩定性、熱量、價格和使用限制等方面的差異，所以在食品工業的實際應用中也需要引起注意，常用甜味劑的性能對比如下：
常用甜味劑性能對比
發展趨勢
營養甜味劑是指某甜味劑與蔗糖甜度相同時，其熱值在蔗糖熱值的2%以上。非營養型甜味劑是指熱值低于蔗糖熱值的2%。
天然非營養型甜味劑日益受到重視，是甜味劑的發展趨勢，WHO指出，**已達到5千萬以上，美國人中有四分之一以上要求低熱量食物。在蔗糖替代品中，美國主要使用阿斯巴甜，達90%以上，日本以甜菊糖苷為主，歐洲人對AK糖（安賽蜜）比較感興趣。這三種非營養型甜味劑在中國均可使用。
從市場需求和對甜味劑的研究來看，甜味劑的發展趨勢主要有兩個方面：
高甜度甜味劑
