主要用途 | 營養強化劑 |
CAS | 見包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25*1 |
外觀 | 見包裝 |
保質期 | 兩年 |
有效物質含量 | 99% |
主要營養成分 | 氨基葡萄糖硫酸鹽 |
含量 | 99% |
灼燒殘渣≤0.50%
干燥失重≤0.10%
pH值(5%,20 ℃ )3.0—5.0
氯離子≤17.00%
鐵離子≤10PPM
硫酸鹽≤0.24%
重金屬≤ 10PPM
氨基葡萄糖鹽酸鹽由甲殼素或殼聚糖經鹽酸水解而成,白色結晶,無氣味,略有甜味,易溶于水,微溶于甲醇,不溶于乙醇等有機溶劑
應用于食品中
1、添加于各種乳制品中,提高產品蛋白質和營養。
2、添加到各種運動食品、運動飲料中,迅速補充人體內所需的蛋白質及氨基酸,保護關節,提高運動成績。
3、也可添加至面包、蛋糕及各種點心中,改善食品的營養結構及產品質量
廣泛分布在真皮、骨、鱗、鰾、肌肉等處的I型、軟骨和脊索的Ⅱ型和Ⅺ型以及肌肉的V型。而魚皮和魚骨所含的Ⅰ型膠原蛋白是其主要膠原蛋白。此外,還發現ⅩⅧ型膠原,然而哺乳動物中含量比較豐富的Ⅲ型膠原,在水產動物中尚未發現。其中只有Ⅰ型膠原蛋白的價格人們才可以接受;其它類型的膠原如Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ等僅在研究中制備,由于價格昂貴都不宜于大量生產。
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