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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 酪蛋白磷酸肽 |
| 含量 | 99％ |
性狀：乳白色或淺黃色粉末、有輕微的芳香氣味。易溶于水，水溶液呈中性、在酸性條件下不易沉淀。有良好的熱穩定性。是以牛乳酪蛋白為原料，通過生物技術制得的具有生物活性的多肽，可用于各種營養、保健食品中，能有效促進人體對鈣、鐵、鋅等二價礦物營養素的吸收和利用。
用途：鈣吸收促進劑，本品可在人體小腸弱堿性環境中與Ca2+、Fe2+等離子形成可溶絡合物，防止產生不溶性沉淀，從而促進其吸收作用?？捎糜陲嬃希轱嬃?，谷類及其制品，嬰幼兒食品。
限量：GB-14480-2012：
調制乳：≤1.6g/kg；風味發酵乳：≤1.6g/kg；糧食和糧食制品，包括大米、面粉、雜糧、淀粉等：≤1.6g/kg；嬰幼兒配方食品：3.0g/kg；嬰幼兒輔助食品：3.0g/kg；飲料類：≤1.6g/kg（固體飲料按沖調倍數增加使用量）。
使用量僅限于粉狀嬰幼兒配方食品，在液態嬰幼兒配方食品中使用需按相應的稀釋倍數折算。
一、【酪蛋白磷酸肽】產品介紹：
●酪蛋白磷酸肽品名：酪蛋白磷酸肽
●酪蛋白磷酸肽英文：Casein peptide phosphate、CPP
●酪蛋白磷酸肽CAS號：有
●酪蛋白磷酸肽顏色和性質：酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白為原料，通過生物技術制得的具有生物活性的多肽，可用于各種營養、保健食品中，能有效促進人體對鈣、鐵、鋅等二價礦物營養素的吸收和利用。
二、【酪蛋白磷酸肽】作用：
牛奶之所以是眾所周知且人類最喜歡的補鈣食品，其原因除了牛奶含鈣較豐富外，還因牛奶酶蛋白在體內經*蛋白酶作用可生成部分酪蛋白磷酸肽，而酪蛋白磷酸肽可促進鈣的吸收和利用，換言之，吸收率不應成為廠家選擇鈣源的依據，在產品中加入適量的鈣吸收促進劑酪蛋白磷酸肽才是明智之舉。酪蛋白磷酸肽是由牛奶中的酪蛋白經生物技術提煉出的產品，是名副其實的“天然牛奶精華”，因此補鈣產品中加入酪蛋白磷酸肽*。
三、【酪蛋白磷酸肽】具體用途：
酪蛋白磷酸肽的應用范圍。
酪蛋白磷酸肽具有在很寬的pH范圍內完全溶解的特性，可耐受高溫處理，具有良好的穩定性，因此，可添加于下列各種產品中：強化鈣、鐵、鋅的營養保健品·奶類制品，如果奶、學生配方奶、高鈣低脂奶等·兒童營養食品，如*營養米粉、高鈣餅干等·豆制品，如高鈣豆奶粉、鈣豆腐等·營養麥片、口香糖等·防齲固齒的牙膏·啤酒、汽酒等含氣飲料（可使泡沫細膩、持久，并促進其中的礦物質吸收）在上述產品中應用時，酪蛋白磷酸肽可起到使產品配方更完善、合理，真正達到向人體補充這些礦物營養素的目的，同時酪蛋白磷酸肽還可實現原有產品的升級換代。此外，添加酪蛋白磷酸肽的制品，其原有的風味和口感可保持不變。
科學研究證明，在正常情況下，各種鈣源的吸收率相差無幾。牛奶之所以是眾所周知且人類最喜歡的補鈣食品，其原因除了牛奶含鈣較豐富外，還因牛奶酶蛋白在體內經*蛋白酶作用可生成部分CPP，而CPP可促進鈣的吸收和利用，換言之，吸收率不應成為廠家選擇鈣源的依據，在產品中加入適量的鈣吸收促進劑CPP才是明智之舉。 CPP是由牛奶中的酪蛋白經生物技術提煉出的產品，是名副其實的“天然牛奶精華”，因此補鈣產品中加入CPP*。
CPP的應用范圍
