主要用途 | 酶制劑 |
產品規格 | 25*1 |
CAS | 見包裝 |
酶活力保存率 | 99% |
砷含量 | 0.001% |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25*1 |
酶活力 | 10萬 |
有效物質含量 | 99% |
類別 | 其他 |
重金屬 | 0.001% |
、饅頭、面條粉 佳添加量3-5ppm。
3、面包粉10-20ppm(1-2克/100公斤面粉),具體用量可隨面粉品質和加工工藝的不同調節。在面粉改良劑中用量為0.3-0.5%使用案例。也可用適宜的工藝用水溶解稀釋后,按一定量均勻混入原料即可。液體產品可直接混入原料。
1、突出的脂肪酶作用,具有良好的乳化性能。
2、增大面包的體積,面包組織細膩、氣孔均勻且口感良好,優化了面筋網絡,有效減緩面包皮水分的揮發,延長貨架期。
3、改善面條表面光潔度及白度,使面條口感爽滑、筋度、彈性好,柔軟,耐拉。
4、改善饅頭內部結構,表皮鮮艷光滑,口感純正,促進饅頭的耐醒發性能和復蒸性。
5、優良的配伍性能,與真菌α-淀粉酶,葡萄糖氧化酶及木聚糖酶等復配增效作用更好
6、增大面包的體積,改善內部結構,表皮鮮艷光滑,口感純正,延長貨架期。
7、提高加工性能,易操作,彈性好,手感柔軟。
8、具有明顯的改善面團的耐醒發、醒發速度及入爐急脹性能。
飼料用脂肪酶特點:
1、補充動物內源消化酶的不足(完善動物消化酶系),滿足動物對高能量日糧的要求
2、提高飼料中脂肪消化利用率,提高飼料轉化率;
3、減少仔豬斷奶應激,顯著降低仔豬*率,減少仔豬**,提高仔豬成活率;
4、在水產養殖中,提高脂肪利用率,減少*的形成;
5、保障動物健康,提高日增重和生產性能,提高肉產品品質;