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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
結晶果糖為單糖,是糖類中化學沽性的糖，大然仔仕于蜂蜜及菊手、彩巨等菊科植物
中。果糖甜度高,有水果香味,熱值低,在體內代謝比葡萄糖快,易被機體吸收利
用，且不依賴*,對*影響小,適用于葡萄糖代謝及*的*補充能
量。在人體內能促進有益細菌如雙歧桿菌類生長繁殖,*,改善人腸胃
功能和代謝,*,不致*,是*人、**、兒童食品的理想甜味
劑。
果糖具有良好的吸濕性。在糖類中,果糖的吸濕性*,很容易吸收水分。
果糖良好的吸濕性使它可用于需要保濕的食:如面包,糕點,糖果的加工。
在糖果中應用果糖,可防止結晶和返砂,特別適用于高級糖果、巧克力。
在面包,糕點中使用果糖,可使糕點質地松軟、久貯不干、保鮮性能優良,可明顯提
產品檔次和延長貨架保存期。
此外,果糖是單糖、易于酵母利用、發酵速度快,果糖受熱易分解，易與氨基酸發生焦
化反應,因此果糖應用于焙烤食品(如面包)時,不僅可達到松軟可口的效果,還能增
加表層黃亮色澤和濃郁的焦香味。
果糖的吸濕性使它還可作為化妝品、煙草的保濕劑。
結晶果糖是一種食品糖料,是-種天然健康糖,結晶果糖是-種單糖、吸收快、不會
引起*、不至*、是-種新的健康食糖,代蔗糖放面效果好
摘要:純果糖雖是-種天然營養甜味劑,但過去難以應用于各種食品配方中,原因是
價格昂貴。但隨著工業化生產,純結晶果糖在歐美、日本等發達已用于功能食品、營
