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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
Product details
無色至白色結晶或白色結晶性粉末，略有特殊氣味和爽口甜味。甜度約為蔗糖的40%。相對密度
1.525，熔點114度，呈右旋光性和變旋光性，易溶于水人體無法消化，不能利用。天然晶存在于多種.
成熟水果中。
木糖是一種由木屑、稻草、玉洣芯等富 含半纖維索的植物經水解而得的一種五碳糖,易溶于熱乙醇和嘧啶,
甜度為蔗糖的67%。木糖與葡萄糖的化學性質相似,可以還原為相應的醇,例如:木糖醇,或氧化成3-
羥基-戊二酸。
在中國,木糖是生產木糖醇的主要原材料,已經被多個批準為無熱量甜味劑。
1.無熱量甜味劑。制醬色的原料及通過美拉德反應制備豬肉等香料。
2.木糖對人體*內的雙歧桿菌有較高的增殖作用,食用木糖能改善人體的微生物環境。木糖與食物的
配伍性很好,食物中添加少量木糖,便能體現出很好的保健效果。
3.用於制取木糖醇。
4.由于其提味效果明顯,可用于香料和寵物飼料行業
5.由于其可以高效的引|起美拉德反應,因此可用于生產食品調味劑
6.由于其提色效果明顯,可用于食品行業金褐色的著色,如黃油和面包的著色。
7.適用于香精香料的制備
