|
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
安賽蜜是一種食品添加劑,是化學品,類似于糖精,易溶于水,增加食品甜味的,沒有營養,口感好,無熱量,具有在人體內不代謝、不
吸收() , 對熱和酸穩定性好等特點，是當前世界上第四代合成甜味劑。它和其它甜味
劑混合使用能產生很強的協同效應, -般濃度下可增加甜度30%~ 50%。
安賽蜜具有強烈甜味,甜度約為蔗糖的130倍,呈味性質與糖精相似。高濃度時有苦味。[1]
安賽蜜為人工合成甜味劑
重。
中文名安賽蜜英文名Acesulfame Potassium (BP、PhEur、 USP-NF) 別稱安賽蜜鉀,安賽蜜-K , A-K糖,乙酰舒泛鉀化學式
C4H4KNO4S分子量201.2422 CAS登錄號55589-62-3,33665-90-6 EINECS登錄號251-622-6物質類別甜味劑CAS 55589-62-
3;33665 -90-6 EINECS號251-622-6分子式C4H4KNO4S分子量201.2422密度1.81 (g/cm3)熔點225(°C) (498K)溶解性
270 (g/L at20°C)摩爾質量201.242 ( g.mol?1)
作為非營養型甜味劑,在一般pH范圍內用于食品飲料其濃度基本無變化。 與其他甜味劑可混合使用,特別是與阿斯巴甜以及環己基氨基磺
酸鹽合用時效果較佳[4]。可廣泛用于固體飲料、醬菜類、蜜餞膠姆糖、餐桌用甜味料的各種食品。
作為非
營養型甜味劑，可泛用于固體飲料、醬菜類、蜜餞膠姆糖、餐桌用甜味料的各種食品。[6]
該品具有強烈甜味，呈味性質與糖精相似。高濃度時有苦味。不吸濕,室溫下穩定，與糖醇、蔗糖等有很好的混合性。作為非營養型甜味
劑，可泛用于各種食品。按我國GB2760 - 90規定,可用于液體、固體飲料、冰淇淋、糕點果醬類醬菜類、蜜餞膠姆糖、餐桌用
甜味料, 使用量0.3g/kg。[3]
可用于食品、醫藥等方面作甜味劑。
