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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
Product details
異麥牙糖醇或異麥牙酮糖醇(Isomaltitol)，國外在冊名稱為益壽糖(Isomalt);國外商品名稱為Palatinit。是異麥牙酮糖
的氫化產物，可以蔗糖為原料經酶異構轉化制得。甜度為蔗糖的42%， 甜味純正，不引起牙齒齲變，水解速率較蔗糖慢，
性質穩定，能重結晶且吸濕性低，因此可用在硬糖生產上。但溶解度只有蔗糖的一半，用在果醬和果凍產品時會出現結晶.
析出現象，有可能作為*人或其他**的非*能量來源而應用于*，偶見*。許多歐洲 已批準使
用，伯尚未得到美國FDA的首肯
白色無息結晶.味甜.甜唐約為苗糖的450w650,
稍吸濕，熔程145~15090. H.旋光唐> +91 50 ( 40
水k溶漏.M/\/).溶干水。苴在k中的溶解麻室溫時
低于蔗糖，升溫后可接近蔗糖，不溶于乙醇。
適合于用普通的生產設備生產的產品。而異麥芽酮糖醇具有如蔗糖一般的純正味道,無不良后味及異味,可與強力甜味
劑發生協同增效作用并掩蓋后者的不良后味及異味,低吸濕性、高穩定性,低能量、 非*性等,所以它更是一種*的糖
替代品。目前異麥芽酮糖醇已被廣泛應用于各類食品的生產:硬糖軟糖、口香糖、巧克力、果凍、清涼飲料、冰淇淋、烘
烤制品和壓片等方面。
硬糖:因為異麥芽酮糖醇吸水性小,所以生產沖壓的、填充的、粘合的或澆鑄的硬糖時不會粘在一起,也不易于冷
流，生產出來的產品可以散裝在包裝里,不必熱封和逐個包裝,可大大的降低成本,并能使產品有更長的貨價期。
1、適合**食用,不會引起*和*上升。
2、非致*性，口腔內的變形鏈球菌不能分解利用,產生酸和葡聚糖,不會造成*,特別適合兒童食用。
3、異芰芽酮糖的水解速度較蔗糖慢,吸收速度比蔗糖慢的多,不會弓|起*水平和血漿*水平的波動,因此異麥
芽酮糖可作為*人的甜味料。但是,異麥芽酮糖醇具有蔗糖一半的熱值,為8.4kJ/g ,屬于營養型甜味劑,不適合肥
胖*。.
