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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 25*1 |
| CAS | 見包裝 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 酶活力 | 2萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
氣味無異味
干燥失重< 8%
pH值適應范圍3.5-5.5
40目標準篩≥80%
執行標準Q/SAK003-2008酶活定義
在37°C , pH5.5條件下,每分鐘從濃度為4mg/ml的葡聚糖溶液中降解釋放1微摩爾還原糖所需的酶量為一個酶活力單位。
本產品為淺黃色的微粒,適用于pH4.0-6.5 , 適pH為5.0 ,有效作用溫度范圍為30-70°C , 適溫度為60°C。在溫度80°C以上保持
10min的條件下,各酶組分完全失活。
產品用途
1、在啤酒生產中,用于糖化時,推薦加量為0.1-0.5%。,在糖化開始時加入，降低麥汁黏度，改善過濾性能,提高麥芽溶出率,防止啤酒
渾濁，穩定啤酒質量。
2、在飼料應用中,用量根據具體生產工藝而定,參考用量0.05-0.2%。可降解動物*內葡聚糖的粘度,*抗營養因子作用,促進動
物的生長。
五、包裝與貯存
內包裝為無毒塑料袋, 1公斤/袋外包裝為紙箱, 20公斤/箱。
本產品應保存于干燥、陰涼低溫處。10°C以下貯存12個月產品酶活力不低于標示活力;常溫下保存六個月不低于標示活力。
在啤酒生產中采那葡聚糖酶,可提高麥汁的過濾速度和得率,從而保證啤酒質量。也可用于飴糖、麥芽糖漿生產 和用作飼料添加劑。
1、用于糖化時,推薦加量為200m 1 -500m1 (50 -150g )/噸麥芽千重,在糖化開始時加入。
2、用于純生啤酒生產時,隨麥汁- -同加入發酵罐中,推薦加量為10m 1-30ml(5 -10g ) /噸麥汁。降低麥汁粘度,提高過濾速度,改善麥
汁清亮度;提高糖化生產能力,促進可發酵性產物的提高;提高啤酒的膠體穩定性,清除因β-葡聚糖引起的冷混濁:提高濾酒效率,增加批次
濾酒量;純生啤酒生產中可大幅度地提高膜的使用效率,延長膜的使用壽命。
