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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
Product details
低聚果糖簡介:
低聚果糖又稱蔗果低聚糖, 是由1~3個果糖基通過(2- -1 糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混
合物。100克干重菊芋中約有60- -70克菊粉, 菊粉是通過線性的β- -2, 1-糖苷鏈連接的果聚糖，其末端為- -蔗糖基。故以菊芋粉為原
料用菊糖內切酶水解作用,經精制 終可得低聚果糖漿。
低聚果糖活性物質
低聚果糖是-種天然活性物質。 甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的純正甜味性質,又比蔗糖甜味清爽。是具有*,增
殖雙歧桿菌, 促進鈣的吸收,*，* ,抗*等保健功能的新型甜味劑, 被菅為繼 時代后潛力的新一代添加劑
促生物質;在法國被稱為原生素(PPE) ,已在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、冷飲等多種食品中
應用。
低聚果糖主要應用
1,低聚果糖不易被人體吸收,熱量值很低,不會導致*,可以生產食品、低卡路里食品;低聚果糖甜度低,可生產無糖或低糖食
品，深受人們的喜愛。
2.低聚果糖具有良好的生理功能, 生產的功能性保健食品可 、健腸*、*。
3 ,低聚果糖具*,這一特點用于食品時非常突出, 利用低聚果糖生產的餅干、烘焙食品色澤美觀、松軟可
口、組織均勻、保存性佳,可大大延長存放期。
4.利用低聚果糖的水溶性膳食纖維性質,可開發新型功能保健酒，易消化吸收,具有滋補營養性，強化體質耐力,明顯有益人體健康。
5.低聚果糖在一-25 ~ 5攝氏度的低溫下貯存仍很穩定,可以應用在冰淇淋之類的冷食中。
6.低聚果糖應用于奶粉,對*潔腸、雙向*。
7.低聚果糖用于乳酸菌飲料,解決人們乳糖耐受性問題,增加水溶性可吸收鈣的含量,使乳制品更易消化吸收。
8.低聚果糖作為益生素,用于動物飼料生產,只消滅有害菌,不殺死有益菌,對動物安全無毒性。
9.低聚果糖添加于化妝品,可以抑制臉部皮膚表面有害菌的生長, 并能有效減緩*,淡化并** ,對皮膚保健有良好的作用。
I0.低聚果糖可與各地特產植物(如絞股藍、蘆薈等)搭配開發生產國際流行的第三代保健品。
11.低聚糖具有*和*:許多報道顯示,雙歧桿菌具有*作用。這可能是由于雙歧桿菌細胞、細胞分泌物及細胞壁成分刺
激*所致[2]
