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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 25*1 |
| CAS | 見包裝 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 酶活力 | 5萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
名稱:菠蘿蛋白酶
級別:食品級/工業級/飼料級
含量:2400GDU
規格:25kg/袋裝/桶裝
CAS號:9001-00-7
功能:酶制劑
菠蘿蛋白酶別名菠蘿酶，亦稱為鳳梨酶或鳳梨酵素
菠蘿蛋白酶性質菠蘿蛋白酶為白色至微黃色粉末.菠蘿蛋白酶分子量為330000，菠蘿蛋白酶等電點為9.55。菠蘿香氣。
菠蘿蛋白酶用途1、焙烤食品將菠蘿蛋白酶加入生面團中,可使面筋降解，生面團被軟化后易于加工。并能提高餅干與面包的口感與品質。
2、干酪菠蘿蛋白酶用于干酪素的凝結。
3、肉類的嫩化菠蘿蛋白酶將肉類蛋白質的大分子蛋白質水解為易吸收的小分子氨基酸和蛋白質。菠蘿蛋白酶可廣泛地應用于肉制品的精加工。
4、菠蘿蛋白酶在其它食品加工業中的應用，有人已經用菠蘿蛋白酶來增加豆餅和豆粉的PDI值和NSI值，從而生產出可溶性蛋白制品及含豆粉的早餐、谷類食物
和飲料。其它還有生產脫水豆類和人造黃油;澄清蘋果汁;制造軟糖;為*提供可消化的食品;給日常食品添味等。
菠蘿蛋白酶在美容化妝品業中的應用
菠蘿蛋白酶*。
菠蘿蛋白酶基本作用原理菠蘿蛋白酶可作用于人體皮膚上的老化角質層，促使其退化、分解、去除，促進皮膚*，菠蘿蛋白酶能減少因日曬引起的皮膚
色深現象。使皮膚保養呈現良好白嫩狀態。
在飼料中的應用
將菠蘿蛋白酶加入飼料配方或直接混合在飼料中，可以大大提高蛋白質的利用率和轉化率，并能開發更廣的蛋白源，從而降低飼料成本。
出立法規人
