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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
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乳糖為白色的結晶性顆?；蚍勰?；無臭，味微甜。甜度是蔗糖的15%，而β-乳糖比α-乳糖的甜度大。市場上有多種乳糖供應：無水α-乳糖、α-乳糖一水合物和叫少量的無水β-乳糖。 乳糖在水中易溶，在乙醇、氯仿或中不溶。 比旋度 取本品，在80℃干燥2 小時后，精密稱定，加水溶解并定量稀釋制成每1ml中含本品0.10g 與氨試液0.02ml的溶液，依法測定（附錄Ⅵ E），比旋度為+52.0°至+52.6°。
【乳糖——質量指標】
含量[以干基計] | 98.0%~100.5% |
砷（GT-3，試樣4g，溶于35ml的水中） | ≤0.5mg/kg |
*（GT-16-2，試樣4g） | ≤5mg/kg |
鉛（GT-18，或原子吸收分光光度法） | ≤0.5mg/kg |
干燥失重（試樣2g，120℃干燥16h）一水品和噴霧干燥品， | 4.5%~5.5% |
無水品 | ≤0.1% |
10%液pH | 4.5~7.5 |
灼燒殘渣（GT-5-1） | ≤0.3% |
大腸桿菌（GB 4789.3-94） | 陰性/25g |
沙門氏菌（GB 4789.3-94） | 陰性/25g |
乳糖，食品級乳糖，乳糖生產廠家乳糖，食品級乳糖，乳糖生產廠家 應用：
1、食品： 用于口香糖、巧克力、各種糖果、飲料、牛奶、酸奶、面包、果脯、餅干、果醬、八寶粥等食品
2、醫藥: 口含片、沖劑、顆粒
3、口腔保健: 化妝品之甜味、糖漿、糖衣、牙膏、漱口水、唇膏
4、乳制品的應用： 奶粉、牛奶。
特殊營養功能：
在自然界中只有哺乳類動物的奶中含有乳糖，各類植物性食物中是不含乳糖的。
乳糖是糖類中的一種，糖類的化學構成可分為單糖、雙糖和多糖。乳糖是雙糖，乳糖在人體內被雙糖酶分解成一分子的葡萄糖和一分子的半乳糖而被人體吸收利用，葡萄糖是血液中合適的糖，血液把葡萄糖送到人體全身的每一個細胞，細胞把葡萄糖轉化為二氧化碳及水，并釋放出熱能。
人乳、牛奶、山羊奶中的乳糖含量是不同的，人乳含乳糖7%，牛奶中含乳糖4.2%，山羊奶含乳糖4.6%，牛、羊奶中的乳糖含量都比人乳低。乳糖沒有甘蔗糖甜，它的甜度是甘蔗糖的六分之一。
人乳中的乳糖不但含量比牛、羊奶高而穩定，且不會因母親的食物變化而變化，也不會因*變化而產生波動。
乳糖是牛奶中豐富的糖類，牛奶中所含的糖類99.8%是乳糖，另外還有少量的葡萄糖、果糖、半乳糖。乳糖易溶于水，牛奶中的乳糖幾乎全部是溶液狀態，易于消化吸收。
牛奶中的乳糖在兒童小腸內分解為容易消化的葡萄糖及半乳糖，半乳糖的消化吸收較慢，乳糖能增進礦物質鈣、磷、鎂等的吸收，增加血鈣濃度，使骨鈣沉積更迅速，為奶中高鈣的吸收和利用創造了的條件，減少了維生素D的需要量，所以牛奶是人乳很好的代用品。
乳糖的作用：
