主要用途 | 酶制劑 |
產品規格 | 25*1 |
CAS | 見包裝 |
酶活力保存率 | 99% |
砷含量 | 0.001% |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25*1 |
酶活力 | 10萬 |
有效物質含量 | 99% |
類別 | 其他 |
重金屬 | 0.001% |
半纖維素酶生產廠家半纖維素酶 食品級半纖維素酶 價格
半纖維素酶主要用于谷類和蔬菜加工,與果膠酶合用可使柑橘類果汁澄清;用以出力咖啡豆,可使咖啡的抽提率增加;處理大豆,可提高其可消化性。 本產品在密封、陰涼、干燥環境下保質期12個月、5-10℃低溫干燥環境中下,保質期18個月。本產品因發酵原料、周期等因素,產品顏色稍有差異,不會影響使用效果。
半纖維素酶是一種重要的酶產品,是一種復合酶,主要由外切β-葡聚糖酶、內切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等組成,還有很高活力的木聚糖酶活力。由于纖維素酶在飼料、酒精、紡織和食品等領域具有巨大的市場潛力,已被國內外業內人士看好,將是繼糖化酶、淀粉酶和蛋白酶之后的第四大工業酶種,甚至在中國完全有可能成為 大酶種,因此纖維素酶是酶制劑工業中的一個新的增長點。最適pH值為3.0、5.0和5.5;在30℃下維持24h活性仍為 的pH值范圍分別為3.5~10,2.5~6,4~7;在pH 5.6下維持15min活性仍為100的溫度分別為50~C:、60℃、70℃,
1.主要用于谷類和蔬菜加工,與果膠酶和纖維素酶合用可使柑橘類果汁澄清。
2.用以處理咖啡豆,可使咖啡的抽提率增加;處理大豆,可提高植物油的浸出率。
3.用以制清酒、燒酒等的酒精發酵,可以增加發酵原料的利用率,提高發酵率。
4.對紙漿進行預漂白和獲得高純度纖維素漿。
5.在處理廢棄物方面,使用半纖維素酶可將本質纖維性材料生物轉化為單細胞蛋白、乙醇或其他有用物質。
限量:各類食品(罐頭食品除外),均以GMP為限。甜食0.3%;膠母糖1.0%;飲料0.1%;早餐谷物0.5%
在食品方面,達盛安賽蜜的穩定性好、口味適應,是生產軟飲料的*甜味劑,此外還可用于烘烤產品、糕點、固體飲料、糖果、果醬、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子凍、布丁及餐桌甜味劑等。