天堂av成人在线_草莓榴莲向日葵秋葵绿巨人_国产亚洲av无码专区a∨麻豆_海棠文化线上文学城官网版_铁血独立营

麥芽糖粉麥芽糖粉食品級    麥芽糖粉價格報價麥芽糖粉生產廠家

型號：食品級

含量：99％

包裝規格：25*1

有效物質含量：99％

執行標準：國標

主要用途：甜味劑

CAS：6363-53-7

麥芽糖粉是采用 淀粉為原料、通過酶的作用、經過液化、濃縮、干燥等一系列工序精制而成的以麥芽糖為主要成份的白色粉末狀淀粉糖制品。

功能與應用

1、甜度低(約為蔗糖的40%)而溫和.口感好、由于高麥芽糖糖對酸和熱較葡萄糖穩定、通常溫度下不分解、易于糖果和乳制品的生產。

2、韌性好、透明度高、用于生產的糖果不出現、“返砂”現象、并且口感好、較用砂糖生產糖果成本低、效益可觀。

3、具有抗結晶、冰點低、抗氧化的特性、用于冷飲和乳制品生產中、可改善產品的口感、提高產品質量。

4、保濕性好、防止淀粉老化、廣泛用于糕點、面包焙烤食品中、挺長保質期。

使用范圍

廣泛應用糖果糕點、飲料制品、乳制品、調味品、焙烤品、滋補養生液、果醬、果凍、罐頭食品、肉制品、蜂蜜加工制品及傳統糖制品：花生糖、芝麻糖、酥糖等。

麥芽糖粉由淀粉水解制取，一般用麥芽中的酶與淀粉糊混合在適宜溫度下發酵而得，用作食品營養劑，甜味劑等。

     無色或白色晶體，粗制者呈稠厚糖漿狀。一分子水的結晶麥芽糖102～103℃熔融并分解。易溶于水，微溶于乙醇。

     麥芽糖粉用作甜味劑，麥芽糖粉是一種營養食品，容易被人體消化和吸收。

     廣泛應用于糖果糕點、飲料制品、乳制品、調味品、焙烤品、滋補養生液、藥品、果醬、果凍、罐頭食品、肉制品、蜂蜜加工制品及傳統糖制品：花生糖、芝麻哦、酥糖等。

少，多存在于萌發的麥芽中。一分子麥芽糖進一步分解可得到兩分子葡萄糖。麥芽糖的甜度約為蔗糖一半，但是味道爽口，不刺激胃黏膜，是營養價值*的糖類之一。我國勞動人民早在商朝就已能制取飴糖。麥芽糖傳統工藝是利用麥芽汁內的水解酶來降解糯米或碎米中的淀粉，得到糊精和麥芽糖的混合物，也就是飴糖，麥芽糖是飴糖中的主要成分。新型的生產方法為利用淀粉酶直接作用淀粉，加酒精除去糊精即可。麥芽糖在動物*中，能水解成葡萄糖。面粉和水攪拌成面團發酵時，面團中也含有由淀粉酶水解淀粉所產生的麥芽糖；甘薯在蒸煮或烘烤過程中，也有酶解作用產生大量麥芽糖。麥芽糖為還原糖，易于發生美拉德反應，使烘焙產品產生焦黃顏色；可以被酵母利用作為發酵的能量。