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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 25*1 |
| CAS | 見包裝 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 酶活力 | 2萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
葡聚糖酶廠家葡聚糖酶生產廠家葡聚糖酶食品級葡聚糖酶價格葡聚糖酶
葡聚糖酶：
葡聚糖酶：β-葡聚糖酶（β- 1,3 - 1,4 葡聚糖酶）。它是采用 Bacillus Lichenifomis 菌株經過液態深層發酵制得，該酶是一種內切酶，專一作用于β-葡聚糖的 1,3 及 1,4 糖苷鍵，產生 3 - 5 個葡萄糖單位的低聚糖及葡萄糖。該產品可以有效分解麥類和谷類植物胚乳細胞壁中的β-葡聚糖，在飼料中可用于降低非淀粉多糖（ NSP ）及其抗營養因子的含量，改善畜禽對營養物質的吸收，提高畜禽的生長速度和飼料轉化效率；在啤酒釀造上用于降低麥汁黏度，改善過濾性能，提高麥芽溶出率，防止啤酒渾濁，穩定啤酒質量。
葡聚糖酶（Dextranase）
產品為淡黃色粉末或棕色液體；適用溫度范圍 30 -60 ℃ ， 適溫度范圍 50 -55 ℃ ；適用 PH 范圍 4.8-7.5 ， 適 PH 范圍 6.0-6.5理化及衛生指標，符合 食品相關標準。
執行標準：產品符合 Q/CBEF01-1999 標準。
在啤酒生產糖化過程中，添加該酶對縮短麥汁的過濾時間有明顯的效果。尤其是對用大麥作輔料或者當大麥、麥芽質量較差時，效果*。同時，糖化麥汁濃度、α-氨基酸的總量也有增加。將啤酒原料配比由麥芽：輔料=7：3改為6：4，即用10%的輔料代替麥芽，使用該酶后獲得較好效果，各項指標均達到或超過原料配比。這樣既節約了麥芽用量，降低了糧耗、能耗，又降低了原料成本。
用量 用于啤酒工藝，可按生產需要適量使用。
在啤酒糖化與純生啤酒生產中推薦用量為0.02-0.05%麥芽干重。
在麥芽生產廠中的起始添加量為0.02%麥芽來進一步優化。
本品系由綠色木霉代謝生產的β
本品系由綠色木霉代謝生產的β-葡聚糖酶制劑，它能水解β-葡聚糖，生成寡糖，葡萄糖。本產品為食品級產品，符合相關國際國內標準。
酶活
1g酶粉（或1ml酶液）于50℃、pH5.0條件下1min水解1%β-葡聚糖溶液產生1μg葡萄糖的酶量為1個β-葡聚糖酶活力單位。
一、本制劑固體采用環保紙桶，內用食用聚乙烯袋分裝，凈重25Kg/桶；液體采用食品級聚乙烯桶包裝，凈重30Kg/桶（可按顧客要求實行特殊包裝）。
二、本制劑屬于生物活性物質，應置于低溫、干燥處保存，避免陽光直射和長期與
外界空氣接觸。
產品保質期
本產品在密封、陰涼、干燥環境下保質期12個月、5-10℃低溫干燥環境中下，保質期18個月。
本產品因發酵原料、周期等因素，產品顏色稍有差異，不會影響使用效果。
質量標準
符合中華人民共和國行業標準QB1805.1-93對食用酶制劑的衛生要求。
檢測方法標準
*中華人民共和國標準《食品添加劑中*限量試驗法GB8451-87》。
酶活檢驗中華人民共和國行業標準《工業酶制劑通用試驗方法QB/T1803-93》。
包裝中華人民共和國行業標準《工業酶制劑通用檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存QB/T1804-93》。
β-葡聚糖作用方式不同，可分為內切型和外切型。前者存在于谷物種子、某些真菌和某些 中，能催化水解谷物細胞壁中的β-葡聚糖，其中包括內切型β-1,4-葡聚糖酶、內切型β-1,3-葡聚糖酶。后者存在于谷物種子中，其中又包括外切型β-1,4-葡聚糖酶、外切型β-1,3-葡聚糖酶。
可使高分子的粘性葡聚糖分解成低粘度的異麥芽糖和異麥芽三糖。為灰白色無定型粉末或液體，可加有載體和稀釋劑。溶于水，基本不溶于乙醇、氯仿和。用途：酶制劑。主要用于制糖工業中降低由變質甘蔗導致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度，以提高蔗汁的加熱速度、縮短澄清和結晶時間。
在啤酒生產中采用β-葡聚糖酶，可提高麥汁的過濾速度和得率，從而保證啤酒質量。也可用于飴糖、麥芽糖漿生產和用作飼料添加劑。
1g 酶粉（或 1ml 酶液）于 50 ℃ 、 pH5.0 條件下 1min 水解 1% β - 葡聚糖溶液產生 1 μ g 葡萄糖的酶量為 1 個β
- 葡聚糖酶制活力單位 。
β - 葡聚糖酶（液體）≥ 350 萬 u/ml
β - 葡聚糖酶（固體）≥ 1000 萬 u/g
