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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 25*1 |
| CAS | 見包裝 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 酶活力 | 1萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
產品名稱：葡萄糖氧化酶
原料組成：葡萄糖氧化酶1000U/g
適用范圍：適用于各種動物養殖，尤其是蛋雞飼料中添加*。
外觀指標：白色至淡黃色粉末。
產品包裝：25kg/袋。
產品貯存：保存于陰涼、干燥、通風、無污染處。
中文名稱:葡萄糖氧化酶
中文名稱:葡萄糖氧化酶
中文別名:葡萄糖氧化酶;葡糖氧化酶;氧化葡萄酶;葡萄糖氧化酶GOD;葡萄糖測定試劑盒(葡萄糖氧化酶法);葡萄糖氧化酶和過氧化氫酶,得自黑曲霉變種;Β-D-葡萄糖氧化還原酶EC 1.1.3.4;葡萄糖氧化酶(黑曲霉)
CAS No:9001-37-0
EINECS號：232-601-0
分子式:Unspecified
密度:1.00 g/mL at 20 °C
外觀黃色粉末
用途:
葡萄糖氧化酶(9001-37-0)的用途： 1. 葡萄糖氧化酶 可用于蛋白中脫除葡萄糖，防止蛋白制品在貯存過程中變色、變質，*使用量為500mg/kg；在飲料的脫氧，防止色澤增深、金屬溶出等中*使用量為10mg/kg。 2.常用診斷用酶。葡萄糖的分析。除去過量的葡萄糖或氧，是維生素C及B12的制劑的穩定劑。制*和*試紙。葡萄糖氧化測定試劑，用于氧化酶法*測定。 3.用于全脂奶粉、谷物、可可、咖啡、蝦類、肉等食品。可防止由葡萄糖引起的褐變。由于葡萄糖氧化所生成的H2O2能使面筋中的-SH基氧化成S-S-基，有助于面筋蛋白之間形成較好的蛋白質網絡結構。故近年來用于面包制造，效果良好，可用以代替可致*的溴酸鉀，受到愈來愈多的葷視。 4.用于生化研究，*常用作診斷酶， 用于葡萄糖的分析，制備*和*試紙，制藥工業中用做維生素C及B12制劑的穩定劑，也可用于蛋白質的脫糖、罐頭酒類的儲藏。
3、在牛奶生產中的應用
葡萄糖氧化酶是經微生物發酵和*進的提純技術而得到的綠色生物食品保鮮劑，無毒*。能夠除去食品中溶解氧，起到保鮮、護色、防褐變、保護維生素C、延長食品保質期的作用。
用于鮮牛奶及乳品可防止脂肪氧化，*，延長保質期。氧亦能使含油食品產生惡臭和醛酮氣味，加入葡萄糖氧化酶因消耗而保證了產品質量。
4、其他用途：食品除氮、蛋白脫糖、海產品保鮮、抗脂類氧化、其他方面的應用
常用診斷用酶。血漿中葡萄糖測定。用于生化研究，*常用作診斷酶， 用于葡萄糖的分析，制備*和*試紙，制藥工業中用做維生素C及B12制劑的穩定劑，也可用于蛋白質的脫糖、罐頭酒類的儲藏。
1、主要用于牛奶、干酪、蛋、飲料和沙拉。
2、主要用于從蛋液中除去葡萄糖，以防蛋白成品在貯藏期間的變色、變質。 高用量500mg/kg。
3、柑橘類飲料及啤酒等的脫氧。以防色澤增深、降低風味和金屬溶出。 高用量為10mg/kg。
4、用于全脂奶粉、谷物、可可、咖啡、蝦類、肉等食品?？煞乐褂善咸烟且鸬暮肿儭?br/>5、由于葡萄糖氧化所生成的H2O2能使面筋中的-SH基氧化成S-S-基，有助于面筋蛋白之間形成較好的蛋白質網絡結構。故近年來用于面包制造，效果良好，可用以代替可致*的溴酸鉀，受到愈來愈多的葷視。
