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D-木糖

D-木糖無色至白色結晶或白色結晶性粉末，略有特殊氣味和爽口甜味。甜度約為蔗糖的40%。，熔點114度，呈右旋光性 和變旋光性，易溶于水和熱乙醇，不溶于乙醇和 。人體無法消化，不能利用。天然晶存在于多種成熟水果中。常見的功能性低聚糖和糖醇類有低聚果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖、水蘇糖、棉籽糖、低聚半乳糖、L-阿拉伯糖、D-木糖等。其中，D-木糖為近年來興起的一種“超強雙歧因子”，是一種附加值高、市場前景看好的功能性食品配料，是目前國內外競相研究開發的功能性糖類

D-木糖用途應用：

1.無熱量甜味劑。使用於*及**。亦用於脂肪氧化防止劑量，制醬色的原料及通過美拉德反應制備豬肉等香料。

2.木糖對人體*內的雙歧桿菌有較高的增殖作用，食用木糖能改善人體的微生物環境。提高機體的*。木糖與食物的配伍性很好，食物中添加少量木糖，便能體現出很好的保健效果。木糖與鈣同時攝入，可以提高人體對鈣的吸收率和保留率，還能防止 。

3.用於制取木糖醇。

4.由于其提味效果明顯，可用于香料和寵物飼料行業

5.由于其可以 的引起美拉德反應，因此可用于生產食品調味劑

6.由于其提色效果明顯，可用于食品行業金褐色的著色，如黃油和面包的著色。

7.醫藥原料和醫藥中間體

8.適用于香精香料的制備

木糖在食品、飲料中作為無熱量甜味劑，適用于*及**。

2）木糖在發達 已應用于寵物飼料。

3）木糖用作烤制品。

4）木糖用作 醬油色。

5）在輕工、化工方面也有一定用途。

無色至白色結晶或白色結晶性粉末，略有特殊氣味和爽口甜味。甜度約為蔗糖的40%。相對密度1.525，熔點114度，呈右旋光性和變旋光性，易溶于水人體無法消化，不能利用。天然晶存在于多種成熟水果中。

       木糖是一種由木屑、稻草、玉米芯等富含半纖維素的植物經水解而得的一種五碳糖,易溶于熱乙醇和嘧啶,甜度為蔗糖的67%。木糖與葡萄糖的化學性質相似，可以還原為相應的醇，例如：木糖醇，或氧化成3-羥基-戊二酸。

木糖對人體*內的雙歧桿菌有較高的增殖作用，食用木糖能改善人體的微生物環境。木糖與食物的配伍性很好，食物中添加少量木糖，便能體現出很好的保健效果。

 由于其提味效果明顯，可用于香料和寵物飼料行業

 由于其可以 的引起美拉德反應，因此可用于生產食品調味劑

 由于其提色效果明顯，可用于食品行業金褐色的著色，如黃油和面包的著色。

 D木糖無色至白色結晶或白色結晶性粉末，略有特殊氣味和爽口甜味。相對密度1.525，熔點114度，呈右旋光性和變旋光性，易溶于水和熱乙醇，不溶于乙醇和。人體無法消化，不能利用。天然晶存在于多種成熟水果中。糖是一種由木屑、稻草、玉米芯等富含半纖維素的植物經水解而得的一種五碳糖,易溶于熱乙醇和嘧啶,甜度為蔗糖的67%。木糖與葡萄糖的化學性質相似，可以還原為相應的醇。

 D-木糖是無色至白色結晶或白色結晶性粉末，略有特殊氣味和爽口甜味。