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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
聚葡萄糖聚葡萄糖食品級聚葡萄糖價格報價聚葡萄糖生產廠家
聚葡萄糖（polydextrose)是水溶性膳食纖維的別名。為白色或類白色固體顆粒，易溶于水，溶解度70%，10%水溶液的PH值為2.5－7.0，無特殊味，是一種具有保健功能性的食品組分，可以補充人體所需的水溶性膳食纖維。進入人體*后，產生特殊的生理代謝功能，
聚葡萄糖很好質的口感，可提高食品油質狀口感性，具有低冰點適用于制冷餐，甜點心，可減低食品中糖，脂肪及淀粉用量，具有低熱量（4.18KJ/g）。用在低糖食品中，是各種"液，固體"保健飲料的重要原料。本品也可在日常生活中單獨加奶，加水服用。
聚葡萄糖（polydextrose)是水溶性膳食纖維的別名。為白色或類白色固體顆粒，易溶于水，是一種具有保健功能性的食品組分，可以補充人體所需的水溶性膳食纖維。進入人體*后，產生特殊的生理代謝功能。
功能特性
1、*：聚葡萄糖可在小腸內造成一層膜，并纏裹部分食物脂肪，能有效限制*內脂肪的吸收，促進類脂化合物的排泄
2、*：聚葡萄糖能吸附膽汁酸、膽固醇變異原等有機分子，抑制總膽固醇（TC）濃度升高，降低膽酸及鹽類的合成與吸收
3、減少糖量吸收：聚葡萄糖可阻礙事物與消化液充分接觸，抑制增*素分泌，促使葡萄糖吸收減慢，從而降低餐后*水平，充分發揮*的作用。 聚葡萄糖（polydextrose)是水溶性膳食纖維的別名。為白色或類白色固體顆粒，易溶于水，溶解度70%，10%水溶液的PH值為2.5－7.0，無特殊味，是一種具有保健功能性的食品組分，可以補充人體所需的水溶性膳食纖維。進入人體*后，產生特殊的生理代謝功能，從而* ，脂肪沉積。
4. 在飲料的應用
聚葡萄糖具有的水溶性好、低PH值及加熱條件下的穩定性高，在貨架期內穩定，纖維無損失等的優良特性，使其能廣泛應用于飲料產品，包括固體飲料。無不良口味、色澤和透明度懼佳，且具有一定的保健功能，特別適合中老年人、*人和*者飲用。
5. 在烘焙食品的應用
聚葡萄糖十分耐熱，在焙烤生產過程中把各種優良的特性理想地結合起來，作為有效的蔗糖替代品，能延緩淀粉老化，保持水分，提供良好的質構和口感，特別適于加工低糖、低脂的焙烤食品。它也可作為膨化成分加入餅干中，配合使用低聚果糖做甜味成分，制出的餅干與傳統的餅干的質構和味感相近。它加入面包中還可充當抗老化劑的作用。由于具有很高的吸水力，能與面團中的淀粉成分相作用，而不會改變面團的用水量，減少面團加工過程中的變形，從而控制含酶制劑的面包卷的不良粘性。
6. 在乳制品中的應用
聚葡萄糖不僅是一種膳食纖維物質成分，還有很強的酸熱穩定性、保水性和代脂功能。用于雞塊能減少烹制過程中的水分損失，而表層裹料依然保持酥脆；在冷凍魚糜制品中，作為冷凍保護劑而不提供甜度，改善風味和質構；在肉餡和乳化型香腸中能取代部分脂肪，不影響口感。可廣泛應用于各種罐頭、肉制品、八寶粥、銀耳燕窩、羹類食品、涼拌食品。
7. 在果醬和餡料的應用
聚葡萄糖的高水溶性和高黏度，便于能減少果醬和陷料中的熱量和糖；用于餡料能減少餡料中的水分遷移到面團或糕點上，延長其貨架期；用于黃酒、料酒及風味醬油能使營養成分更穩定，并能豐厚產品的風味。
聚葡萄糖（polydextrose)是水溶性膳食纖維的別名。為白色或類白色固體顆粒，易溶于水，溶解度70％，10％水溶液的PH值為2.5－7.0，無特殊味，是一種具有保健功能性的食品組分，可以補充人體所需的水溶性膳食纖維。進入人體*后，產生特殊的生理代謝功能，從而* ，脂肪沉積。
高纖維主食是人們補充膳食纖維的主要途徑。添加膳食纖維制作的各種面制品、乳制品等，表皮色澤均勻，組織松軟細膩，口感略帶纖維香味，保鮮期、貨架期和儲存期延長。
水溶性和粘合性都很高，適合制作風味俱佳的各種糖果，并能使糖果的總熱量降低，保健功能進一步提高。添加水溶性膳食纖維制作的各種調味品，味道可口鮮美，營養豐富保健。
具有很好的保水、保油和凝膠功能，添加后制作的各種肉制品，具有新鮮柔軟和豐富滑潤的口感，還有“高蛋白、高纖維、低脂肪、低鹽、低熱量”的保健功能。
水溶性膳食纖維溶解度大、不沉淀、不漂浮，添加到各種飲料后，濃稠增強，口感嫩滑細膩，風味獨特，使功能性與營養性*結合。長期飲用膳食纖維類飲料可使*暢通，* ，*，*、*和助控*等。
正常人每天攝入30克左右膳食纖維，
