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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
低聚半乳糖低聚半乳糖食品級低聚半乳糖價格報價低聚半乳糖生產廠家
低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是一種具有天然屬性的功能性低聚糖，其分子結構一般是在半乳糖或葡萄糖分子上連接1~7 個半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 為0-6)。在自然界中，動物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量較多，*體內的雙歧桿菌菌群的建立很大程度上依賴母乳中的GOS 成分。
低聚半乳糖甜味比較純正，熱值較低（7.1J/g），甜度為蔗糖的20%～40%，保濕性極強。在pH為中性條件下有較高的熱穩定性，100℃下加熱1h或120℃下加熱30min后，低聚半乳糖無任何分解。低聚半乳糖同蛋白質共熱會發生美拉德反應，可以用于特殊性質的食品如面包、糕點等的加工
低聚半乳糖是人體*中雙歧桿菌、嗜酸乳酸桿菌等有益菌極好的營養源和有效的增殖因子，可以*。新生兒的消化功能比較薄弱，所以嬰幼兒奶粉中都添加了低聚半乳糖的營養成分。YumYum奶粉里面含有的低聚半乳糖，它不但能*，還能促進寶寶體內鈣的吸收。從而*。
低聚半乳糖(GOS)與低聚果糖(FOS)及低聚異麥芽糖(IMO)比較，以下對低聚半乳糖（Galacto-oligosaccharides，GOS）、低聚異麥芽糖（Isomalto-oligosaccharides,IMO）和低聚果糖（Fructo-oligosaccharides,FOS）三種低聚糖的生理等特性進行比較。
在三種低聚糖中，低聚半乳糖是*都能夠被人體腸內8大有益菌所利用的。
項次 低 聚 半 乳 糖低聚異麥芽糖低 聚 果 糖1青春雙歧桿菌B. adolescentils++++++2兩歧雙歧桿菌B. bifidum++--3嬰兒雙歧桿菌B. infantis++++++4長雙歧桿菌B. longum+++++5短雙歧桿菌B. breve+++++6嗜酸乳桿菌L. acidophilus++++7干酪乳桿菌L. casei++-
8唾液乳桿菌L. salivarius++-++低聚半乳糖能夠*。
項次 低 聚 半 乳 糖 低聚異麥芽糖 低 聚 果 糖 1艱難梭菌C. difficile+--2大腸埃希氏菌E. coli++--
低聚半乳糖是人體*中雙歧桿菌、嗜酸乳酸桿菌等有益菌極好的營養源和有效的增殖因子，可以*。新生兒的消化功能比較薄弱，所以嬰幼兒奶粉中都添加了低聚半乳糖的營養成分。YumYum奶粉里面含有的低聚半乳糖 [2] ，它不但能*，還能促進寶寶體內鈣的吸收。從而*。
攝食量比較
項次 | 低聚糖名 | 小有效劑量3(g/d) | 日常攝取量2(g/d) | 大無作用量1(g/d) |
1 | 低聚半乳糖 | 2 | 10 | 18 |
2 | 低聚異麥芽糖 | 10 | 15 | 90 |
3 | 低聚果糖 | 3 | 10 | 18 |
1、 大無作用量以體重60 kg計。 大無作用量表示，當給予動物 或毒素時，其給予量不超過限度時，并不會引發毒性。2、日常攝取量： 大無作用量×（1/安全系數）3、 小有效劑量：當 發揮其功效，所需服用之 低劑量。
4結論: 低聚半乳糖具有較強的耐酸性、耐熱性，不會因為在加工過程中的高溫殺菌及人體*所分解而失去其本來應有之特性，而低聚果糖則不具備這些特性。低聚半乳糖能有效地被雙歧桿B菌和乳酸桿A菌同時利用。低聚果糖FOS等低聚糖則只可被乳酸桿A菌利用,對雙歧桿B菌則不明顯。
