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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
阿斯巴甜阿斯巴甜阿斯巴甜食品級阿斯巴甜價格報價阿斯巴甜生產廠家
EINECS：245-261-3，密度：1.28g/cm3 熔點：248-250 沸點：535.8°C at 760 mmHg
閃點：277.8°C，比旋光度：+14.5+16.5含量：98-102
性狀：白色結晶性粉末，無臭、有強烈甜味；其稀溶液的甜度約為蔗糖的180倍。其甜味與砂糖十分近似，并有清涼感，無苦味或金屬味。在水溶液中不穩定，易分解而失去甜味。0.8水溶液的pH值為4.56。阿斯巴甜在高溫或高pH值情形下會水解，因此不適用需用高溫烘焙的食品。不過可藉由與脂肪或麥芽糊精化合提高耐熱度。阿斯巴甜在水中的穩定性主要由pH值決定。在室溫下，當pH值為4.3時穩定，半衰期約為300天。當pH值為7的環境下，其半衰期則僅有數天。然而大部分飲料的pH值都介于3至5間，所以添加在飲料中的阿斯巴甜均很穩定。但當需要較長保存期 ，像是自動飲料機的糖漿。阿斯巴甜會和其他較為穩定的甜味劑混合使用，例如糖精。用于粉狀沖泡飲料時，阿斯巴甜的氨基會和某些香料化合物上的醛基進行梅勒反應，導致同時失去甜味和香味?？梢钥s醛來保護醛基避免此狀況發生。
允許配制軟飲料后在全球100余個 和地區被批準使用，甜度為蔗糖的200倍。阿斯巴甜的優點是:
阿斯巴甜, 阿斯巴甜生產廠家 ,阿斯巴甜——簡介 是一種天然功能性低聚糖 , 不致*、吸濕性低 , 沒有發黏現象。甜味純正,具有和蔗糖極其近似的清爽甜味,無苦澀后味和金屬味,是迄今開發成功的甜味 接近蔗糖的甜味劑。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的 180 倍,在應用中僅需少量就可達到希望的甜度, 阿斯巴甜——應用 1 、用于糕點、餅干、 面包 、配制酒、雪糕、冰棍、飲料、糖果、用量按正常生產需要。 2 、在食品和飲料中使用阿斯巴甜替代糖,可顯著降低熱量并不會造成 * 。 3 、 與 蔗糖 或其他甜味劑混合使用有協同效應,如加 2% ～ 3% 于糖精中,可明顯掩蓋糖精的不良口感 4 、與 香精 混合,具有*的增效性,尤其是對酸性的柑桔、 檸檬 、 柚子 等,能使香味持久、減少芳香劑用量。 5 、 蛋白質 成分,可被人體自然吸收分解。
(1)安全性高;
(2)甜味純正，甜味接近蔗糖的甜味劑;
(3)與蔗糖或其他甜味劑混合使用有協同效應，如加2一3于糖精中，可明顯掩蓋糖精的不良口感;
(4)有明顯的增香效果，尤其是對酸性的柑桔、檸檬、抽等，使香味持久、減少芳香劑用
白色晶體或結晶粉末
用途及范圍：非營養型甜味劑，增香劑。甜味高和熱量低，主要添加于飲料、維他命含片或口香糖代替糖的使用。阿斯巴甜的味道和一般蔗糖的味道有所不同。阿斯巴甜的甜味與糖相比較，可延緩及持續較長的時間，若將乙醘磺胺酸與阿斯巴甜混合，所產生的口感可能會更像糖，常用于乳制品、糖果、巧克力、膠姆糖、餐桌甜味劑、保健食品、腌漬物和冷飲制品等。
限量：各類食品（罐頭食品除外），均以GMP為限。甜食0.3；膠母糖1.0；飲料0.1；早餐谷物0.1
