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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
麥芽糖醇麥芽糖醇食品級麥芽糖醇價格報價麥芽糖醇生產廠家
麥芽糖醇 粉狀 25公斤/袋 80目 CAS:585-88-6
作用：甜味劑，保濕劑，品質改良劑 *人可以食用，屬于無糖食品
型號：食品級
包裝：25公斤牛皮紙袋（內襯聚乙烯袋） 液體的70公斤每桶
性狀：白色結晶性粉末
【產品名稱】麥芽糖醇
【分子式】C12H24O11
【分子量】344.31
【產品功能】麥芽糖醇（1）麥芽糖醇極易溶解于水。
（2）麥芽糖醇具有與蔗糖相同的甜度，且甜味溫和，沒有雜味。
麥芽糖醇是一種有蔗糖一樣甜度的低熱量的甜味劑，它的穩定性，高甜度，適用于制作各種低熱量、低脂肪食品，麥芽糖醇不會產生*。麥芽糖醇是一種多元糖醇，它有很好的口感，甜度為蔗糖的90%。麥芽糖醇特別適合甜味食品，如無糖硬糖果、口香糖、巧克力、烘焙食品和雪糕。麥芽糖醇是人們從淀粉中提煉的麥芽糖加氫而成，像其他糖醇一樣，不會產生褐變反應。麥芽糖醇的高甜度使得不需要其他甜味劑配合使用。對比其他的多元糖醇來說，麥芽糖醇入口幾乎沒有清涼感。
麥芽糖醇
*低熱量的甜味劑：2.1卡/克
*適用于各種低熱量、低脂肪及無糖食品
*尤其適用巧克力食品
*因為它不影響*和*水平，有利于*人
*不會產生*
（3）麥芽糖醇具有顯著的吸濕性，利用這種吸濕性可以作為各種食品的保濕劑，或防止蔗糖的結晶析出。
（4）麥芽糖醇不易被霉菌、酵母及乳酸菌利用，可*。
（5）麥芽糖醇在動物體內很難被消化代謝，是很好的低能量甜味劑。
（6）人體攝入麥芽糖醇時，*不會迅速升高，不刺激*分泌。
?。?）麥芽糖醇在膳食中的作用，不僅是具有低熱量，而且與高脂食品同食時，它也能抑制脂肪在人體中的貯存。
（8）麥芽糖醇具有乳化穩定性，可用作脂肪代用品，以生產低熱量食品，其味與脂肪一樣。
【產品成分】麥芽糖醇由一分子葡萄糖和一分子山梨糖醇結合而成的二糖醇。
【產品性狀】麥芽糖醇為白色結晶性粉末。吸濕性很強。有保香、保濕作用
麥芽糖醇的甜度為蔗糖的8595。具有耐熱性、耐酸性、保濕性和非發酵性等特點，熱值僅為蔗糖的5，為食品的甜味劑。用于兒童食品。
中文名稱:麥芽糖醇
中文別名:4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇
英文名稱:Maltitol
EINECS號:209-567-0
分子式:C12H24O11
分子量:344.31
純度:>98.0(GC)
麥芽糖醇是一種甜味劑,由已經引起了廣泛關注.麥芽糖醇，又名氫化麥芽糖，化學名稱為4-O-α-D-葡萄糖基-D-葡糖醇，分子式為C12H24O11，相對分子質量為344.31。麥芽糖醇為白色結晶性粉末或無色透明的中性黏稠液體，易溶于水，不溶于 和乙醇。吸濕性很強，一般商品化的是麥芽糖醇。
(1)麥芽糖醇極易溶解于水。
(2)麥芽糖醇具有與蔗糖相同的甜度，且甜味溫和，沒有雜味。
(3)麥芽糖醇具有顯著的吸濕性，利用這種吸濕性可以作為各種食品的保濕劑，或防止蔗糖的結晶析出。
(4)麥芽糖醇不易被酶菌、酵母及乳酸菌利用。
(5)麥芽糖醇在膳食中的作用，具有低熱量，
(6)麥芽糖醇具有乳化穩定性，可用作脂肪代用品，以生產低熱量食品，其味與脂肪一樣。
