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雙歧因子功能是其它聚合糖類的10-20倍。

中文名

低聚木糖

別    稱

木寡糖

穩定性

穩定性強

結構組成

2-7個木糖分子以β-1,4糖苷鍵

類    別

功能性聚合糖

相對分子質量

300-2000

1、低聚木糖很難為人體消化酶所分解。

用唾液、*、胰液和小腸酶液進行的消化實驗表明：各種消化液幾乎都不能分解低聚木糖，它的能量值幾乎為零，既不影響*濃度，也不增加*中*水平，并且不會形成脂肪沉積，故可在低能量食品中發揮作用，限度地滿足了那些喜愛甜品而又擔心*和*的人的要求，因此*人、**和**均可放心食用。

2、酸、熱穩定性好，難發酵，與其他低聚糖相比，低聚木糖的突出特點是穩定性非常好。即使在酸性條件下（PH=2.5-7）加熱至100℃也基本不分解，而某些功能性低聚糖在酸性條件下則很容易分解，從而其促進雙歧桿菌增殖活性降低。

3、有效攝入量少

低聚木糖又稱木寡糖,是由2-7個木糖分子以β-1,4糖苷鍵結合而成的功能性聚合糖。與通常人們所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚異麥

芽糖等相比具有獨特的優勢,它可以選擇性地促進*雙歧桿菌的增殖活性。其雙歧因子功能是其它聚合糖類的10-20倍。

低聚木糖儲存方法

低聚木糖粉劑易吸潮,應密封保存,應存于干燥、通風環境,防潮、防曬。低聚木糖糖漿應存于干燥、通風環境,防曬。

低聚木糖應用

1、低聚木糖在醫藥保健品方面:

腸胃功能失調、*、*、*、*、**

2、低聚木糖在乳品飲料方面:

奶粉、液態奶、酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等

3、低聚木糖在食品方面:

餐桌食品焙烤食品、調味品、甜品點心、各類罐頭、糖果

4、低聚木糖在飼料方面:

低聚木糖作為飼料添加劑替代 。