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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
D-木糖D-木糖食品級D-木糖價格報價D-木糖生產廠家
產品簡介
中文名：D-木糖
英文名：D-xylose
別名：D-戊醛糖
CAS號：58-86-6
分子式：C5H10O5
分子量：150.13
木糖是一種由木屑、稻草、玉米芯等富含半纖維素的植物經水解而得的一種五碳糖,易溶于熱乙醇和嘧啶,甜度為蔗糖的67%。木糖與葡萄糖的化學性質相似，可以還原為相應的醇，例如：木糖醇，或氧化成3-羥基-戊二酸。
產品性狀
無色至白色結晶或白色結晶性粉末，略有特殊氣味和爽口甜味。甜度約為蔗糖的40%。相對密度1.525，熔點114度，呈右旋光性和變旋光性，不能利用。天然晶存在于多種成熟水果中。
制作過程
（1）工藝流程：
原料預處理→酸洗水解→過濾→中和→脫色→濃縮→離子交換凈化→結晶→離心分離→干燥→成品
（2）生產工藝要點
①玉米芯原料的頂處理 選用當年收購的無雜質、無霉變、無灰塵、水分含量在12.18﹪以下的干玉米芯.
篩選處理：通過篩選.風選，以除盡原料中的雜質提高原料質量. 原料的粉碎；將含水量≦12.18%的玉米芯用粉碎機粉碎至粒徑≦5mm.
稀 水溶液預處理：將已粉碎的原料投入浸泡池中加稀酸溶液浸泡，***適合玉米芯。進行頂處理的***件是:水溫80&＃39;C.時間60min，不斷攪拌.以除去膠質、果膠、灰分等. 預處理完華，放掉廢水，玉米芯顆粒選入水解鍋. 用稀酸比用水預處理〈溫度為120°C)不僅溫度低，而且還原糖損失少.
②酸洗水解在 濃度15-20g/L.溫度100-105C的條件下進行水解。一般一次投料〈玉米芯) 700kg〈折合 干料590kg左在〉加入濃度為2.0%的 溶液5000kg，水解時間為2-3h (從水沸后計時)。
D-木糖簡用途：
1.無熱量甜味劑。制醬色的原料及通過美拉德反應制備豬肉等香料。
2.木糖與食物的配伍性很好，食物中添加少量木。木糖與鈣同時攝入，。
3.用於制取木糖醇。
4.由于其提味效果明顯，可用于香料和寵物飼料行業
5.由于其可以 的引起美拉德反應，因此可用于生產食品調味劑
6.由于其提色效果明顯，可用于食品行業金褐色的著色，如黃油和面包的著色。
性狀：
性狀：本品為白色結晶或結晶性粉末，易溶于水.
用途：
1）木糖主要通過加氫制造木糖醇，其用途更加廣泛。
2）木糖在食品、飲料中作為無熱量甜味劑。
3）木糖在發達 已應用于寵物飼料。
4）木糖用作烤制品。
5）木糖用作 醬油色。
6）在輕工、化工方面也有一定用途。
性狀：外觀白色細小結晶或粉末，味甜，甜度相當于蔗糖的0.7；
木糖以大分子的木聚糖的形式廣泛存在于植物半纖維素中，用酸或酶使木聚糖降解獲得。
