|
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 25*1 |
| CAS | 見包裝 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 酶活力 | 10萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
酸性蛋白酶酸性蛋白酶食品級酸性蛋白酶價格報價酸性蛋白酶生產廠家
酸性蛋白酶是指蛋白酶具有較低的 適pH，而不是指酸性基團存在于酶的活性部位，酸性蛋白酶的 適PH從2左右(胃蛋白酶)到4左右。從酶的活力-PH曲線分析，在酶的活性部位中含有一個或更多的羧基。這一類蛋白酶中研究 徹底的是胃蛋白酶。
中文名酸性蛋白酶性 狀固體型為粉末狀溫 度30℃-50℃PH范圍2.5～6.0
產品特性
1、白酒工業：
本品用以淀粉為原料的生產酒精及白酒行業，提高出酒率0.25%個酒分，提高發酵速度。
2、食品工業：
食品上用以淀粉改良，提高食品風味、改良品質，因能提高氨基酸含量
3、啤酒生產：
能有效阻斷 生成，縮短啤酒成熟期。
4 飼料添加劑：提高飼料利用率。
5、毛皮軟化：
提高上色率，手感豐滿，增加毛皮光澤。
推薦實驗的初始添加量從醪液的百萬分之一開始。推薦使用：先將酸性蛋白酶按1：20溶于35-40℃溫水中，浸泡活化1小時，期間每15分鐘攪拌一次。
酸性蛋白酶是由隆科特黑曲霉優良菌種經發酵精制提煉而成，它能在低PH條件下，水解蛋白質，應用于酒精、白酒、啤酒、釀造、食品加工、飼料添加、皮革加工等行業。
產品名稱： 酸性蛋白酶
CAS： 9025-49-4
標準： 企標
有無證： 有證
天然/合成： 天然
酶活力： 10萬
外觀： 黃色粉狀
包裝： 20KG/復合編織袋 可拆分
酸性蛋白酶是指蛋白酶具有較低的適pH ,而不是指酸性基團存在于酶的活性部位,酸性蛋白酶的適PH從2左右(胃蛋白酶)到4左右。從酶的活力-PH曲線分析,在酶的活性部位中含有一個或更多的羧基。這-類蛋白酶中研究徹底的是胃蛋白酶。
應用領域
本產品可廣泛應用于動物蛋白加工、糧食生產酒精、釀造行業等領域。
1. 應用于動物蛋白加工行業和水產品加工行業，可以提高蛋白質的有效利用率，蛋白酶水解的動物蛋白有肉質感強、醇厚度高、香味濃郁等特點。
2. 應用于糧食生產酒精行業中，可以促進酵母生長，提高發酵速度，提高成熟醪酒分。
3. 應用于白酒、黃酒、醋、醬油等食品的釀造中，可以促進菌體生長、提高曲的發酵能力、提高原料利用率、改善風味
