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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 25*1 |
| CAS | 見包裝 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 酶活力 | 2萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
葡聚糖酶葡聚糖酶食品級葡聚糖酶葡聚糖酶生產廠家
β葡聚糖酶
可使高分子的粘性葡聚糖分解成低粘度的異麥芽糖和異麥芽三糖。為灰白色無定型粉末或液體，可加有載體和稀釋劑。溶于水，基本不溶于乙醇、氯仿
用途:酶制劑，主要用于制糖工業中降低由變質甘蔗導致葡聚糖含里提高的甘蔗汁的粘度，以提高蔗汁的加熱速度、縮短澄清和結晶時間。是采用
Bacillus Licheniformis菌株經液態深層發酵制得。該酶專- -性作用于β- 葡聚糖的1，3和1， 4糖苷鍵，產生3-5個葡萄糖單位的低聚糖和葡萄糖。該產品可以有效分
解麥類和谷類植物胚乳細胞壁的B-葡聚糖。主要應用于啤酒釀造、飴糖、飼料行業。
外觀淺黃色粉末溫度適應范圍30-45C
酶活u/g 10000 適溫度37C氣味無異味干燥失重<8%本品系由綠色木霉代謝生產的固體粉末或液體制劑，它能水解β-葡聚糖，生成寡糖，葡萄糖
酶活
1g酶粉(或1ml酶液)于50^C、pH5.0條件下1min水解1%β-葡聚糖溶液產生1μg葡萄糖的酶量為1個β-葡聚糖酶制活力單位。
β-葡聚糖酶(液體)≥350萬u/ml
β-葡聚糖酶(固體)≥1000萬u/g
作用條件
pH值適應范圍3.5-5.5 40目標準篩280%
溫度: 20~60C ，*50^C。
時間:如果能有效去除反應物中的葡萄糖和二糖，則水解可隨時間的延長而繼續進行。
應用及效果
用于糖化時，推薦加量為200m 1 -500m1 ( 50 -150g) / 噸麥芽干重，在糖化開始時加入。
用于純生啤酒生產時，隨麥汁- -同加入發酵罐中，推薦加重為10m 1- 30ml(5 -10g) /噸麥汁。降低麥汁粘度，提高過濾速度,改善麥汁清亮度;提高糖化生產
能力，促進可發酵性產物的提高;提高啤酒的膠體穩定性，清除因B-葡聚糖引起的冷混濁;提高濾酒效率 ，增加批次濾酒童;純生啤酒生產中可大幅度地提高
膜的使用效率，延長膜的使用壽命。
貯存包裝
一、本品為固體粉末或液體制劑，貯存于陰涼干燥處。
二、溫度為25C時，每三個月酶活損失小于5%。
本品系由綠色木霉代謝生產的β -葡聚糖酶制劑，它能水解β_葡聚糖，生成
寡糖，葡萄糖。本產品為食品級產品，符合相關國際國內標準。
該產品被廣泛應用在啤酒、飼料、蔗糖、造紙、植物**害等領
域。
原理
廣義而言， β_葡聚糖酶是一切能分解β -糖苷鍵鏈成的葡萄糖聚合物的總
稱。包括1,3-1,4- β-葡聚糖酶、1,3-β-葡 聚糖酶、1,2-1,4- β-葡聚糖酶、1,4-β-
葡聚糖酶和1,3-1,6-β-葡聚糖酶，按作用方式不同分為內切和外切兩類。該酶
可將β-葡聚糖降解成低分子量片段，使其失去親水性和粘性。
酶活
1g酶粉( 或1ml酶液)于50°C、 pH5.0條件下1min水解1% β -葡聚糖溶液產
生1μg葡萄糖的酶量為1個β-葡聚糖酶活力單位。
β -葡聚糖酶(固體)≥2萬u/g
應用
建議添加量為藥材干重的萬分之五。具體的添加量通過實驗進行。
貯存及保質期
酶制劑屬 于生物活性物質，應置于低溫、干燥處保存，避免陽光直射和長
期與外界空氣接觸。產品在密封、陰涼、干燥環境下保質期18個月，產品因
發酵原料、周期等因素，產品顏色稍有差異，不會影響使用效果。
