|
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 25*1 |
| CAS | 9012-54-8 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 酶活力 | 10萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
纖維素酶10萬 纖維素酶10萬生產廠家 纖維素酶10萬價格報價 食品級纖維素酶10萬
名稱:纖維素酶
級別:食品級
含量:99%
規格:25kg/箱裝
CAS:有
功能:酶制劑
纖維素酶英文Hemicellulase
纖維素酶酶活力10萬U/g
[纖維素酶用途]纖維素酶的用途是酶的一種，在分解纖維素時起生物催化作用。
[纖維素酶簡介]纖維素酶是可以將纖維素分解成多糖或單糖的蛋白質或RNA。 纖維素酶廣泛存在于自然界的生物體中。細菌、真菌、動物體內等都能產生纖維素酶。一般用于生產的纖維素酶來自于真菌，比較典型的有木酶屬(Trichoderma)、曲霉屬（Aspergillus）和青霉屬(Penicillium）。
產生纖維素酶的菌種容易退化，導致產酶能力降低。
纖維素酶在食品行業和環境行業均有廣泛應用。在進行酒精發酵時，纖維素酶的添加可以增加原料的利用率，并對酒質有所提升。
近白色至淺灰色無定形粉末或淺灰至深棕色液體。
主要用于谷類、豆類等植物性食品的軟化、脫皮；控制(降低)咖啡抽提物的粘度，*允許用量為100mg/kg；釀造原料的預處理；脫脂大豆粉和分離大豆蛋白制造中的抽提；淀粉、瓊脂和海藻類食品的制造；消除果汁、葡萄酒、啤酒等中由纖維素類所引起的渾濁；綠茶、紅茶等的速溶化等。
