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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 25*1 |
| CAS | 9031-11-2 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 酶活力 | 1萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
乳糖酶1萬 乳糖酶1萬生產廠家 乳糖酶1萬價格報價 食品級乳糖酶1萬
乳糖酶，別名：β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工業，可使低甜度和低溶解度的乳糖轉變為較甜的、溶解度較大的單糖；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低，同時增加甜度。
產品名稱：乳糖酶
別名：β-半乳糖苷酶
CAS號：有
酶活力：5萬U/g
含量：99%
級別：食品級
包裝：1*25kg
性質：乳糖酶是一種白色粉末、無味道、無嗅、溶解后是一種淺棕色液體。乳糖的溶解度較低，在冷動物制品中容易析出，使得產品帶有顆粒狀結構。
產品詳細說明：乳糖酶主要用于乳品工業?？墒沟吞鸲群偷腿芙舛鹊娜樘寝D變為較甜的、溶解度較大的單糖；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低，同時增加甜度。在發酵和焙烤工業中，可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。
質量指標：
1.酶活力 ≥500000U/g
2.鉛 ≤5mg/kg
3.大腸桿菌 ≤30個/g
4.沙門氏菌 陰性/25g
5.雜菌總數 ≤30個/g
