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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 25*1 |
| CAS | 9025-49-4 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 酶活力 | 10萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
酸性蛋白酶10萬 酸性蛋白酶10萬生產廠家 酸性蛋白酶10萬價格報價 食品級酸性蛋白酶10萬
中文名稱: (酸性)蛋白酶
化學簡稱: C100
英文名稱: protease
線性分子式:轉化產物
分子約: 492.8
密度:1.256 g/cm3
熔點: 280°C
包裝規格: 25KG/桶
酸性蛋白酶P- 100是一種酸性水解蛋白酶,
酸性軟化酶P-100的起作用溫度與典型的軟化工序的溫度相同(大約25-38度) , 即使酶的活力有效溫度為40-50度。酸性軟化酶的起效應PH寬廣, 為3.5-6.5 ,最佳PH為4.5.
蛋白水解酶制劑SUKAPro AC能在酸性條件下水解蛋白質食品中的縮氨酸鍵,釋放氨i酸或者多肽。
在酒精、葡萄酒、果汁、啤酒、黃油和醬油生產中,添加酸性蛋白酶可澄清發酵液中的霧氣。
酵母在發酵階段的生長可以通過懸浮蛋白質轉化的氨j酸來加以促進,從而加速發酵并提高產量。
蛋白酶:白色或無色粉末,熔點280°C(分解)。不溶于冷水、及一般有機溶劑,微溶于熱水,溶于氫氧化鈉或強堿性水溶液)
