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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 25*1 |
| CAS | 9025-70-1 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 酶活力 | 2萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 葡聚糖酶 |
| 重金屬 | 0.001% |
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葡聚糖酶（Dextranase）
產品為淡黃色粉末或棕色液體；適用溫度規模 30 -60 ℃ ，最適溫度規模 50 -55 ℃ ；適用 PH 規模 4.8-7.5 ，最適 PH 規模 6.0-6.5理化及衛生目標。
葡聚糖酶：β-葡聚糖酶（β- 1,3 - 1,4 葡聚糖酶）。它是選用 Bacillus Lichenifomis 菌株通過液態深層發酵制得，該酶是一種內切酶，專一作用于β-葡聚糖的 1,3 及 1,4 糖苷鍵，發生 3 - 5 個葡萄糖單位的低聚糖及葡萄糖。該產品可以有用分化麥類和谷類植物胚乳細胞壁中的β-葡聚糖，在飼猜中可用于下降非淀粉多糖（ NSP ）及其抗營養因子的含量，改善畜禽對營養物質的吸收，進步畜禽的生長速度和飼料轉化效率；在啤酒釀制上用于下降麥汁黏度，改善過濾性能，進步麥芽溶出率，防止啤酒渾濁，安穩啤酒質量。
在啤酒出產糖化過程中，添加該酶對縮短麥汁的過濾時刻有顯著的作用。尤其是對用大麥作輔料或者當大麥、麥芽質量較差時，作用。一起，糖化麥汁濃度、α-氨基酸的總量也有添加。將啤酒質料配比由麥芽：輔料=7：3改為6：4，即用10的輔料替代麥芽，運用該酶后取得較好作用，各項目標均達到或超過質料配比。這樣既節省了麥芽用量，下降了糧耗、能耗，又下降了質料本錢。
用量 用于啤酒工藝，可按出產需求適量運用。
