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葡聚糖酶   葡聚糖酶生產廠家   葡聚糖酶價格報價  食品級葡聚糖酶

{產品簡介}

產品名稱: β-葡聚糖酶

主要成分: β-葡 聚糖酶、玉米淀粉

產品規格: 1-10萬U/g(可 定制)

產品性狀:米白色粉末

保存方式:

常溫干燥避光保存

保質期:12個月

{產品概述}

β-葡聚糖酶是由經選育的黑曲霉菌株深層發酵培養，后經微濾、超濾、及真空冷凍干燥技術精制提取而成的一組生物酶制劑，主要應用于啤酒、釀造、飼料等行業。

{作用機理}

β-葡聚糖酶是專一作用分解β-糖苷鍵連成的葡萄糖聚合物的酶系，主要是β-葡聚糖的1,3-1,4糖苷鍵，產生3-5個葡萄糖單位的低聚糖和葡萄糖，可有效分解麥類和谷物植物胚乳細胞壁的β-葡聚糖。

應用領域：

1、啤酒釀造

β-葡聚糖酶在糖化時加入，可降低麥汁黏度，改善過濾性能，提高麥芽溶出率，防止啤酒渾濁，穩定啤酒質量。

{儲存}

密封、避光、低溫儲存，最適儲存溫度(0-4°C)

可參考: 4"C密閉可保存24個月，15'C可保存18個月，室溫下可保存12個月:

酶制劑是一種生物活性物質，易受重金屬離子(Fe3+、 Cu2+、 Hg+、Pb+等)

和氧化劑的抑制及破壞作用，在貯存或使用過程中應避免與之接觸。

貯藏過久或貯藏條件不利，會使酶活不同程度的降低;如溫度濕度過高，則需要在使用時適當的增加使用量。