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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 食品級 |
| CAS | 9002-07-7 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1kg/包×10包/箱 |
| 酶活力 | 250 USP/mg |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
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中文名稱: 胰蛋白酶
中文同義詞:胰蛋白酶;胰蛋白酶1：250（豬胰臟）;胰蛋白酶1：300（豬胰臟）;胰淀粉酶;胰液酵素;胰酶-EDTA溶液;胰蛋白酶1:250;蛋白酶類
英文名稱:Trypsin
分子式: C6H15O12P3
分子量: ≈24000
EINECS號:232-650-8
胰蛋白酶是從牛、豬、羊的胰臟提取，純化獲得的結晶，再制成的凍干制劑。在pH1.8時，短時間煮沸幾乎不失活；在堿溶液中加熱則變性沉淀，Ca2+有保護和激活作用，胰蛋白酶的等電點為pH10.1。
作用與用途
本品為蛋白質水解酶，能選擇地水解蛋白質中由賴氨酸或精氨酸的羧基所構成的肽鏈，能消化溶解變性蛋白質，對未變性的蛋白質無作用
