|
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 農業級/飼料級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
產品名稱：低聚果糖
執行標準：國標
有效成分：低聚果糖
C A S：308066-66-2
型 號：食物級
含 量：98
低聚果糖(Fructo oligosaccharide，FOS) 又稱寡果糖或蔗果低聚糖，是由1～3個果糖基經過β(2—1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中約有60—70克菊粉，菊粉是經過線性的β—2，1—糖苷鏈連接的果聚糖，其結尾為一蔗糖基。故以菊芋粉為原料用菊糖內切酶水解作用，經精制終可得低聚果糖漿。
低聚果糖在食物及保健品中的應用嬰幼兒乳粉歐美、日本等國已將低聚果糖應用于乳酸菌飲料、固體飲料、糖塊糕餅、餅干、面包、果凍、冷飲、湯料、谷物等多種食物中。低聚果糖的添加，不僅提高了食物的養分和保健價值，一起還能有效延伸如冰淇淋、酸奶、果醬等多種食物的保質期。
