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現貨供應 食品級菊粉 菊粉 菊苣水溶膳食纖維 固體飲料原料

中文名稱：菊粉

中文別名：菊糖或果聚糖

英文名稱：Inulin

英文別名：Synanthrin

CAS號：9005-80-5

EINECS號：232-684-3

分子式：C228H382O191

分子量：6179.35808000012

菊粉，源自于菊芋或菊苣，是一種天然低聚果糖，由<60個果糖單位以p(2—1鍵)連接的果糖復合物。菊粉微甜，無臭，聚合度為2—60，平均為9，鏈長根據植物種類、生長期、氣候及土壤條件的不同而不同。菊粉極易溶于水，對熱很穩定，pH值較低。菊粉，是一種功能性低聚果糖，也是一種可溶性膳食纖維。

應用范圍： ，健康營養品，嬰幼兒食品，固體飲料，乳制品，方便食品，膨化食品，調味品，中老年食品，烘焙食品，休閑食品，冷食冷飲等。

建議添加量： 固體飲料（5）、飲品（5）、休閑食品（3-5）菊粉，源自于菊芋或菊苣，是一種天然低聚果糖，由<60個果糖單位以p(2—1鍵)連接的果糖復合物。菊粉微甜，無臭，聚合度為2—60，平均為9，鏈長根據植物種類、生長期、氣候及土壤條件的不同而不同。菊粉極易溶于水，對熱很穩定，ph值較低。菊粉，是一種功能性低聚果糖，也是一種可溶性膳食纖維。