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成都萬象宏潤生物科技有限公司
   
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  • 品牌:成都萬象宏潤
  • 產地:中國 四川成都
  • 發布日期: 2021-04-14
  • 更新日期: 2024-11-05
產品詳請
主要用途 營養強化劑
CAS 見包裝
型號 食品級
包裝規格 1*25
外觀 粉末狀
保質期 兩年
有效物質含量 99%
主要營養成分 肉堿
含量 99%
是否進口

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一、簡介

【中文名稱】:肉堿

【中文別名】:L-肉堿 維生素BT;l-肉毒堿

【英文名稱】:L-Carnitine

【英文別名】:(R)-3-Hydroxy-4-(trimethylammonio)butyrate

【CAS號】:541-15-1

【分子式】:C7H15NO3

【分子量】:161.2

二、性狀

白色晶體或白色結晶性吸水細粉,略有特殊腥味。易溶于水、乙醇和堿及無機酸液,幾乎不溶于丙酮和乙酸鹽。熔點不明確,185~195℃ 時分解。作為商品酒石酸鹽和檸檬酸鎂鹽。在*利用脂肪為能量來源過程中起重要作用,使脂肪進行*氧化。人乳和牛乳中不缺,但大豆缺乏。

三、用途

L-肉堿因易于潮解,故一般使用其L-酒石酸鹽(L-肉堿-L-酒石酸鹽換算為L-肉堿系數為0.68)。用途:營養增補劑,用于強化以大豆為基礎的*配方食品中。限量:GB14880-2012 mg/kg1.調制乳粉(兒童用乳粉除外)300~400;調制乳粉(兒童用乳粉)50~1502.果蔬汁(肉)飲料(包括發酵型產品等)600~30003.含乳飲料600~3000;特殊用途飲料(運動飲料)100~10004.風味飲料600~3000;

左旋肉堿已應用于、保健和食品等領域,用途營養劑。我國食品添加劑衛生標準GB2760規定了左旋肉堿酒石酸鹽為食品營養強化劑,可應用于咀嚼片、飲液、乳粉及乳飲料等

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