主要用途 | 營養強化劑 |
CAS | 見包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 1*25 |
外觀 | 粉末狀 |
保質期 | 兩年 |
有效物質含量 | 99% |
主要營養成分 | 肉堿 |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
現貨供應 乙酰L-肉堿 乙酰左旋肉堿 歡迎咨詢 1kg起批
一、簡介
【中文名稱】:肉堿
【中文別名】:L-肉堿 維生素BT;l-肉毒堿
【英文名稱】:L-Carnitine
【英文別名】:(R)-3-Hydroxy-4-(trimethylammonio)butyrate
【CAS號】:541-15-1
【分子式】:C7H15NO3
【分子量】:161.2
二、性狀
白色晶體或白色結晶性吸水細粉,略有特殊腥味。易溶于水、乙醇和堿及無機酸液,幾乎不溶于丙酮和乙酸鹽。熔點不明確,185~195℃ 時分解。作為商品酒石酸鹽和檸檬酸鎂鹽。在*利用脂肪為能量來源過程中起重要作用,使脂肪進行*氧化。人乳和牛乳中不缺,但大豆缺乏。
三、用途
L-肉堿因易于潮解,故一般使用其L-酒石酸鹽(L-肉堿-L-酒石酸鹽換算為L-肉堿系數為0.68)。用途:營養增補劑,用于強化以大豆為基礎的*配方食品中。限量:GB14880-2012 mg/kg1.調制乳粉(兒童用乳粉除外)300~400;調制乳粉(兒童用乳粉)50~1502.果蔬汁(肉)飲料(包括發酵型產品等)600~30003.含乳飲料600~3000;特殊用途飲料(運動飲料)100~10004.風味飲料600~3000;
左旋肉堿已應用于、保健和食品等領域,用途營養劑。我國食品添加劑衛生標準GB2760規定了左旋肉堿酒石酸鹽為食品營養強化劑,可應用于咀嚼片、飲液、乳粉及乳飲料等