成都萬象宏潤生物科技有限公司，焦糖色素供應(yīng)商，公司成立于2013年。主營甜味劑、增稠劑、著色劑、營養(yǎng)強化劑生產(chǎn)銷售， 公司以誠信為本，堅持品質(zhì)至上的質(zhì)量理念，實施全面質(zhì)量管理，為消費者提供優(yōu)質(zhì)安全放心產(chǎn)品。公司以現(xiàn)代商業(yè)模式創(chuàng)新營銷理念及營銷思路，以互聯(lián)網(wǎng)、移動互聯(lián)網(wǎng)、傳統(tǒng)渠道并舉，多渠道多維度深度分銷，開創(chuàng)食品行業(yè)新經(jīng)營模式。

焦糖色素，又名色料焦糖。呈現(xiàn)黑褐色的膠狀物或粉末狀，有特別焦糖氣味。易溶于水和稀乙醇溶液，不溶于油脂。粉狀物吸濕性較強。
焦糖色素通常是一種復(fù)雜的混合型化合物，其中有些是以膠體聚集體形式存在，可通過加熱碳水化合物單獨制成或者在食用的酸、堿、鹽參與下合成。焦糖色素通常為棕黑色至黑色的液體或固體，有一種燒焦的糖的氣味，并有某種苦味。其原料多為果糖、葡萄糖、轉(zhuǎn)化糖、蔗糖和淀粉的水解產(chǎn)物或部分水解的產(chǎn)物。

焦糖色素主要用作碳酸飲料、葡萄酒、黃酒、餅干、糖塊、果汁(味)飲料類、冰淇淋、冰棍、雪糕、醬油、醋和調(diào)味類罐頭等的上色劑。

備注：需按出產(chǎn)需求適量運用。

以砂糖為原料制得的焦糖色素，對酸、鹽的穩(wěn)定性好，紅色色度高，著色力低。以淀粉或葡萄糖為原料者，在生產(chǎn)醬色時可采用酸、堿或鹽類做催化劑，凡以堿作催化劑制得的產(chǎn)品耐堿性強，紅色色度高，對酸和鹽不穩(wěn)定；而用酸做催化劑制得者，對酸和鹽穩(wěn)定，紅色色度高，但著色力低。