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| 貨號 | 見包裝 |
| 生產許可證編號 | 見包裝 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 是否進口 | 否 |
| 類型 | 食品乳化劑 |
一、簡介
具有當今國際先進水平的食品乳化防腐劑,天然存在于母乳中，是一種國際公認的優(yōu)良食品乳化劑,同時又是一種安全、高效、廣譜的抑菌劑。其LD50> 10g/kg,屬無毒食品添加劑。中國衛(wèi)生部已于2005年4月批準GML用于各類食品，且規(guī)定在食品中沒有用量限制,根據(jù)實際需要添加即可。
二、性狀
乳白色粒狀或片狀固體,能夠分散于熱水中，可溶于乙醇及熱的油脂。
三、用途
月桂酸單甘油酯的優(yōu)點的是不是防腐劑;勝似防腐劑，具有抵抗病源微生物的能力,安全高效的廣譜殺菌劑以及大量的細菌及原生物。其效果不受pH影響，一般在pH4 ~ 8范圍內均有效J優(yōu)于山梨酸、苯甲酸、對羥基苯甲酸酯等。
面包、糕點_饅頭和月餅中,應用于功能食品和保健品。
用于肉制品、乳制品及果蔬產品的防腐保鮮，顯著延長食品的保質期。
用于焙烤食品中起改善米面制品品質的作電 。
具有抵抗病源微生物的能力, 廣泛應用于嬰幼兒奶粉、米粉等產品中.
