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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 水蘇糖 |
| CAS | 包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
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【產(chǎn)品名稱】:水蘇糖
【CAS編號(hào)】:10094-58-3
【EINECS編號(hào)】:207-427-3
【分子式】:C24H42O21
【型號(hào)】:食品級(jí)
【性質(zhì)】:水蘇糖顏色和性質(zhì):水蘇糖純品為白色粉末,味稍甜,甜度為蔗糖的22%,味道,無不良 感或異味。其
分子結(jié)構(gòu):“半乳糖 葡萄糖 果糖”
【水蘇糖存在】:在我們經(jīng)常食用的蔬菜。
產(chǎn)品用途:
可添加在液體食品中,乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中,開發(fā)出新型功能型食品,添加量小,效果,不會(huì)破壞原
有食品的風(fēng)味。水蘇糖添加在焙烤食品中,可 持水分,面團(tuán)的流變。
添加在焙烤食品中,可保持水分,改變面團(tuán)的流變特性。所有的豆類食品都含有水蘇糖,如大豆、黃豆、綠豆
等等,但水蘇糖的含量較低,在2%~4%之間,發(fā)芽時(shí),水蘇糖會(huì)消失,所以食用豆芽菜并不能補(bǔ)充水蘇糖。
在植物分類上,地靈屬于唇形科水蘇屬植物,與它同類的還有螺絲菜、寶塔菜、羅漢菜等,在北方,人們經(jīng)常會(huì)
將它們腌制成醬菜,供冬天食用。
【甜味劑介紹】
甜味劑:使食物變得甜的物質(zhì)。
糖類甜味劑如蔗糖、葡萄糖、果糖、果葡糖漿等在我國(guó)通常稱為糖,并視為食品,僅糖醇類和非糖甜味劑才
作為食品添加劑管理。新近人們研究開發(fā)出一類低聚糖如低聚果糖、低聚麥芽糖等,它們除具有一定甜度
外,還具有一定生理活性，但尚未作食品添加劑管理。
【關(guān)于產(chǎn)品】
產(chǎn)品所有的展示,詳情信息,以及商品價(jià)格的描述均有詳細(xì)說明,如果有任何問題,可以直接聯(lián)系客服。
