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中文名稱: 檸檬酸鎂(>= 98.0)

中文同義詞: 檸檬酸鎂(>= 98.0);構(gòu)木緣酸鎂;檸檬酸鎂九水合物;九水合檸檬酸鎂;檸檬酸鎂九水(>98%,BR);二檸檬酸三鎂 九水合物;枸櫞酸鎂 九水合物;檸檬酸 鎂鹽
英文名稱: TRI-MAGNESIUM DICITRATE NONAHYDRATE
CAS號(hào): 153531-96-5
分子式: C12H28Mg3O23
分子量: 613.25192

EINECS號(hào): 222-093-9

、性狀：白色或類白色粉末，無毒無腐蝕性。溶于稀酸，微溶于水和乙醇，空氣中易受潮。

用途

食品工業(yè)中營養(yǎng)添加劑；PH調(diào)節(jié)劑；穩(wěn)定劑；緩沖劑。

限量

1.GB2760-2002（h/kg）：啤酒0.04；發(fā)酵面制品0.2；碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、豆奶飲料，0.5；乳粉0.3~1.0；糖果 1.5（糖果用香料中）；膠基糖果0.63~1.26；豆奶粉、豆粉，0.4~0.7；果凍，0.12~0.24；硬糖2~6；即食早餐谷類食品 0.3~0.75；可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料1~1.25（相應(yīng)營養(yǎng)型乳飲料按稀釋倍數(shù)降低使用量）。

2.GB14880-94（mg/kg）：果泥50~100；飲料120~240；水果罐頭200~400；夾心糖果2000~6000；食品300~500；高鐵谷類及其制品800~1000.