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| 主要用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 見包裝 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 外觀 | 粉末狀 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 5-呈味核苷酸二鈉 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
核苷酸二鈉(I+G)是核苷酸類食物增鮮劑。可直接加入到食物中，起增鮮作用。是較為經(jīng)濟(jì)而且作用的美味增強(qiáng)劑，是方便面調(diào)味包、調(diào)味品如雞精、雞粉和增鮮醬油等的呈味成份之一；與谷氨酸鈉(味精)混合使用，其用量約為味精的2-5；
一、美味相乘作用。與味精混合使用可以產(chǎn)生美味倍增作用，下降產(chǎn)品本錢。
二、增加及改善食物風(fēng)味，可以增加食物的天然鮮美、濃郁與香甜味。
三、使肉類滋味更鮮美，與味精混合后增加可增加肉類原味，使肉類香味，削減肉類用量令本錢下降。
四、按捺食物中過咸、過苦、過酸等不良?xì)馕叮⒖梢韵鳒p異味（氨基酸味、面粉味等）
五、溶解性及在產(chǎn)品中的穩(wěn)定性。
使用方法:
1、用于固體配料，直接增加，如使用量小，可以先與味精等混合，再與其他大料混合，以保證均勻性。
2、用于液體配料，可將I+G先溶解于適量熱水中，再混合。I+G通常與味精一同使用，起協(xié)同增鮮作用，用量一般在味精的0.51.5。如增加到醬油等里面，應(yīng)先對(duì)醬油進(jìn)行熱處理，以滅酶活，因其中含有的磷酯酶會(huì)分化I+G.
