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| 主要用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 見(jiàn)包裝 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
一、簡(jiǎn)介
中文名稱(chēng):碳酸氫鉀
中文同義詞:碳酸氫鉀,ACS;食物級(jí)碳酸氫鉀;酸式碳酸鉀;碳酸氫鉀;重碳酸鉀;碳酸氫鉀
英文名稱(chēng):Potassium bicarbonate
CAS號(hào): 298-14-6
分子式: CHKO3
分子量: 100.12
EINECS號(hào):206-059-0
二、性狀
白色粉末，本品為無(wú)色單斜晶體。密度2.17。在空氣中穩(wěn)定。溶于水，呈極弱的堿性反應(yīng)。難溶于乙醇。
三、使用定量
FAO/WHO(1984)：低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油(2g/kg單用，3g/kg與其他穩(wěn)定劑合用量，以無(wú)水物計(jì))；奶粉、稀奶油粉5g/kg(以無(wú)水物計(jì))；可可粉及含糖可可粉、可可豆粉、可可液塊及可可油餅，5g/kg(無(wú)脂可可計(jì)，以K2CO3計(jì))；果醬和果凍，使Ph值保持在2.8～3.5。
GB 2760—1997：礦物質(zhì)飲料0.033g/L；需膨松劑的各類(lèi)食物，GMP；乳與乳制品按有關(guān)規(guī)則執(zhí)行。
