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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 見包裝 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 成分 | 尼泊金酯 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類型 | 肉制品防腐劑 |
一、簡(jiǎn)介
產(chǎn)品名稱：對(duì)羥基苯甲酸乙酯鈉 尼泊金乙酯鈉
英文名稱：Ethylparaben Sodium
分子量：188.8
分子式：C9H9NaO3
二、性狀
為白色吸濕性粉末。易溶于水，呈堿性。本品為水溶性防腐劑。
三、用途
因它很難透入乳酪，只停留在乳酪表面，所以在控制乳酪表面霉菌生長(zhǎng)很有優(yōu)勢(shì)，而且不影響乳酪的成熟過程。具體的應(yīng)用方法有三種：1). 0.05%～0.28%尼泊金乙酯鈉噴于乳酪制品的表面2). 把鹽漬后的乳酪在0.05%～0.28%濃度懸浮液中浸泡2～4分鐘. 3 把 0.05%尼泊金乙酯鈉加到覆蓋乳酪的涂層中。
尼泊金乙酯鈉既可以廣泛有效的各種霉菌、酵母菌的生長(zhǎng)，又能毒素的產(chǎn)生, 可廣泛用于食品防腐保鮮以及抗。因此它不影響酸奶、奶酪、生火腿、干香腸的自然成熟過程。焙烤食品用尼泊金乙酯鈉對(duì)面團(tuán)進(jìn)行表面處理，有明顯的延長(zhǎng)保質(zhì)期作用。
