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| 貨號 | 見包裝 |
| 生產許可證編號 | 見包裝 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 是否進口 | 否 |
| 類型 | 食品乳化劑 |
一、簡介
產品名稱：單甘油酯月桂酸型
又名：月桂酸單甘油酯，單甘油酯月桂酸型 單月桂酯
英文名Glycerol Monolaurate(GML)
構造式： CH200C(CH2)10CH3
二、性狀
單月桂酯作為具有加強免疫功用的新型食品、功用因子應用前景寬廣，特別在飼料行業(yè)中得到了普遍應用，α-單月桂酯對豬的藍耳病和非洲等囊膜的復制和傳播有的抑止作用。在家禽飼料中添加可促進生長性能。 單月桂酯的 大優(yōu)點是“不是防腐劑，勝似防腐劑”，其抑菌效果不會因pH的改動而改動，普通在pH4～8范圍內均有效，且譜廣，對食品中常見 、霉菌、酵母均有較強作用，同時還具有抑止多種和原生動物的成效。
三、用途
用于香辛料類使用量為5g/kg
用于黃油和濃縮黃油使用量為20.0g/kg；
用于生干面制品使用量為30.0g/kg；
用于其他糖和糖漿使用量為60.0g/kg；
其他 食品按需要適量添加。
