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| 主要用途 | 水分保持劑 |
| 貨號 | 6529670 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 見包裝 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
一、簡介
俗稱磷酸鈉玻璃。是偏磷酸鈉NaPO3 聚合體的一種。玻璃狀固體。密度約2.5。熔點約616℃（分解）。有較強(qiáng)的吸濕性能。溶于水，不溶于溶劑。有溫水、酸或堿溶液中易水解為正磷酸鹽。
二、性狀
白色粉末結(jié)晶，或無色透明玻璃片狀或塊狀固體。
三、用途
在食品工業(yè)中用作食品品質(zhì)改良劑，
用于罐頭、果汁飲料、奶制品、豆乳。可作Ph調(diào)節(jié)劑、金屬離子螯合劑、粘著劑和膨脹劑等。
用于豆類、果蔬罐頭，可以穩(wěn)定天然色素，保護(hù)食品色澤；用在肉類罐頭中可使脂肪乳化，保持質(zhì)地均勻；
用于肉類食品上可提高持水性，防止肉中脂肪變質(zhì)。加入啤酒中，能澄清酒液，防止渾濁。
一般0.3-0.5,干酪中用量0.9；肉類0.3；奶粉、奶油粉、速凍魚、蝦類0.5；煉乳、飲料0.2。
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