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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 見包裝 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 焦糖色素 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 85％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
焦糖色素，又名醬色、焦糖色，是糖類物質(zhì)（如飴糖、蔗糖、糖蜜、轉(zhuǎn)化糖、乳糖、麥芽糖漿和淀粉的水解產(chǎn)物等）在高溫下脫水、分解和聚合而成的復(fù)雜紅褐色或黑褐色混合物，其中某些為膠質(zhì)聚集體，是應(yīng)用較廣泛的半天然食品著色劑。
焦糖色素是糖類物質(zhì)在高溫下脫水、分解和聚合而成的復(fù)雜紅褐色或黑褐色混合物。焦糖色素為深褐色的黑色液體或固體，有特殊的甜香氣和愉快的焦苦味。易溶于水，不溶于通常的有機(jī)溶劑及油脂。水溶液呈紅棕色，透明無混濁或沉淀。對光和熱穩(wěn)定。具有膠體特性
本品以優(yōu)質(zhì)蔗糖（或葡萄糖漿）為原料，用氨 ）法生產(chǎn)而成，外觀成深褐色、透明無混濁和沉淀，具有特殊的焦糖色味、無異味，作為著色劑，廣泛應(yīng)用于飲料、酒料、糖果、糕點(diǎn)、乳制品、調(diào)味品等食品行業(yè)中具有安全價(jià)廉物美、易溶于水等優(yōu)點(diǎn).
液體焦糖色素原料：糖的高聚合物、水液體焦糖色素產(chǎn)品說明:焦糖色素作為一種著色劑，色率是一個(gè)重要指標(biāo)。
液體焦糖色素適用范圍：
外觀成深褐色、透明無混濁和沉淀，具有特殊的焦糖色味、無異味，作為著色劑，廣泛應(yīng)用于飲料、酒料、糖果、糕點(diǎn)、乳制品、調(diào)味品等食品行業(yè)中具有安全價(jià)廉物美、易溶于水等優(yōu)點(diǎn).
焦糖色素廣泛用于醬油、食醋、料酒、醬鹵、腌制制品 、烘制食品、糖果、藥品、碳酸飲料及非碳酸飲料等，并能有效提高產(chǎn)品品質(zhì)。適用于醬油、醋、料酒、醬鹵、腌制制品中用量:添加量2—5%。
