|
| 主要用途 | 氨基酸 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 見(jiàn)包裝 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 外觀 | 粉末狀 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | L-酪氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
一、簡(jiǎn)介
酪氨酸是從酪蛋白中發(fā)現(xiàn)的
中文名稱:l-酪氨酸
cas:60-18-4
分子量:181.19
二、性狀
為白色結(jié)晶性粉末，從水中結(jié)晶為針狀或片狀體。相對(duì)密度1.456(20)，等電點(diǎn)5.66，熔點(diǎn)：左旋體290295時(shí)分解(緩慢加熱)，314318時(shí)分解(快速加熱)，消旋體290295時(shí)分解(緩慢加熱)，340時(shí)分解(快速加熱)。溶于水、乙醇、酸和堿。
三、用途
代鹽劑、營(yíng)氧增補(bǔ)劑、鮮味劑（主要用于肉類、湯類和家禽等）。亦可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生銨鎂結(jié)晶的防止劑，用量0.3%~1.6%。
1.奶制品：牛奶飲料、酸奶、乳酸菌飲料、奶粉等；
2.飲料：咖啡、茶飲料、清涼飲料、豆奶、酒類等；
