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| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 見包裝 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 外觀 | 粉末狀 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 琥珀酸二鈉 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
一、簡介
產(chǎn)品名稱：干貝素
CAS 110-15-6
結(jié)晶體分子式：C4H4Na2O4?6H2O
分子量：270.15
無水物分子式：C4H4Na2O4
二、性狀
結(jié)晶品為白色結(jié)晶顆粒；無水物為結(jié)晶性粉末。無臭，無酸味，有特殊貝類滋味。味覺閾值0.03%。至120℃時失去結(jié)晶水而為無水物。易溶于水（35g/100ml,25℃）,不溶于乙醇。在空氣中穩(wěn)定。
三、用途
1． 鈉鹽反應(yīng) 參見碳酸鈉鹽鑒別方法。
2．琥珀酸鹽反應(yīng) 調(diào)節(jié)琥珀酸鹽溶液（1+20）的pH為6 ~7。
使用 增味劑（鮮味劑）。
1．使用注意事項 本品通常與1并用，用量約為1的1/10。
2．使用范圍及使用量
（1）我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2920-1996）規(guī)定：可用于調(diào)味料，用量為20g/kg
