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| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 見包裝 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 外觀 | 粉末狀 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 乳清蛋白粉 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
分離乳清蛋白是在濃縮乳清蛋白的基礎(chǔ)上，經(jīng)過進(jìn)一步的工藝處理得到高純度乳清蛋白，純度可達(dá)到90%以上。其價(jià)格比較昂貴，是濃縮乳清蛋白的2-3倍，但它也更容易吸收消化
分離乳清蛋純度可達(dá)到90%以上。其價(jià)格比較昂貴，是濃縮乳清蛋白的2-3倍，但它也更容易吸收消化。同時(shí)，分離乳清蛋白中含有大量的支鏈氨基酸，可以極為有效的補(bǔ)充肌肉所需要的養(yǎng)分。乳清蛋白是從鮮牛奶中提取活性的乳清蛋白濃縮粉，同人的母乳有相同的活性蛋白，還有40多種營養(yǎng)素，
在食品工業(yè)中，由于乳清蛋白具有很多的功能特性（如溶解性、持水性- 吸水性、成膠性、粘合性、彈性、攪打起泡性和乳化性等）合理利用這些功能特性能夠使食品的品質(zhì)大大改善,因此也得到了廣泛的應(yīng)用。
如在冷飲冰淇淋生產(chǎn)中，它作為廉價(jià)的蛋白質(zhì)來源，也可用于替代脫脂乳粉降低產(chǎn)品的成本。它良好的乳化性，對(duì)冰淇淋混合料體系的粘度、凝凍性非常有益，尤其在低脂產(chǎn)品中更可大幅度改良口感、質(zhì)地，在冰淇淋中不僅是奶粉的優(yōu)良替代品，而且賦予冰淇淋非常清新的乳香味。
