|
| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 見包裝 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 外觀 | 粉末狀 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 無水甜菜堿 |
| 含量 | 99％ |
化學(xué)名： 無水甜菜堿
英文名： Betaine Anhydrous
分子式：C5H11NO2
分子量: 117.15
CAS NO: 107-43-7
性狀：
易吸潮的鱗狀或棱狀結(jié)晶,熱至310°左右分解,味甜。
用途：
用于固體飲料,乳制品，方便食品,膨化食品,調(diào)味品,烘焙食品,休閑食品,冷食冷飲等。
在食品行業(yè)，因其口味適中，無色，在食品和果汁中有廣泛用途。甜菜堿用作食品天然防腐劑，其機(jī)理是降低了水分的活性。但在食品中添加劑的濃度超過2％-3％時有澀味。因此，一般不單獨(dú)使用，而與其它天然防腐劑配合使用。
